Tato šakšuka s fazolemi je dokonalou kombinací pikantních rajčat, krémových fazolí & ztracených vajec. Skvělé jídlo pro zahřátí, plné chuti a bílkovin, ideální na snídani i večeři!
Časová náročnost
Příprava: 5 minut
Vaření: 20 minut
Celkem: 25 minut
Porce: 2-3
Ingredience
- 1 PL olivového oleje
- 1 cibule (nakrájená nadrobno)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 paprika (nakrájená na kostičky)
- 1 ČL římského kmínu
- 1 ČL sladké papriky
- ½ ČL chilli vloček (podle chuti)
- 400 g krájených rajčat v plechovce
- 200 g vařených fazolí (např. bílých nebo červených)
- ½ ČL soli & pepře
- 4 vejce
- 1 ČL citronové šťávy
- Čerstvá petržel nebo koriandr (na ozdobu)
- Feta nebo jogurt (volitelně jako topping)
Postup
Orestování zeleniny
Na olivovém oleji osmahněte cibuli, česnek & papriku asi 3-4 minuty, dokud nezesklovatí.
Přidání koření & rajčat
Vmíchejte římský kmín, papriku & chilli vločky, krátce opražte, pak přidejte krájená rajčata & fazole. Osolte, opepřete a nechte 10 minut probublávat, aby omáčka zhoustla.
Vaření vajec v omáčce
Uděláte lžící důlky do omáčky a do každého rozklepněte vejce. Přikryjte pokličkou a nechte je 5-7 minut ztuhnout, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
Dokončení & servírování
Zakápněte citronovou šťávou, posypte petrželkou nebo koriandrem a podle chuti přidejte fetu nebo jogurt.
Užijte si to!
Nejlépe chutná s čerstvou bagetou nebo křupavým chlebem!
Tipy & Varianty
Ještě sytější? Přidejte cizrnu nebo chorizo.
Extra pikantní? Použijte harissu nebo čerstvou chilli papričku.
Low-carb verze? Vynechte pečivo a dejte víc fazolí.
Veganská varianta? Vynechte vejce a místo nich přidejte avokádo nebo tofu.
Proč si tento recept zamilujete
Plný bílkovin & výživný díky fazolím & vejcím!
Skvěle ochucený orientálním kořením!
Ideální jako rychlá snídaně, oběd nebo večeře!
Jednoduchý, sytý & zdravý recept!
Tato šakšuka s fazolemi je výbuch chutí a textur – zkuste ji & vychutnejte si pikantní, syté & zdravé jídlo!
Jaké fazole máte nejraději do šakšuky? Napište do komentářů!
Leave a Reply