Recept na Řemeslný Chléb s Rustikálními Semínky – Křupavý, Voňavý & Neodolatelný!

Hodnocení: ★★★★★ (4,9/5 na základě 1375 hlasů)

Doba přípravy: 15 min. příprava | 1,5 hod. kynutí | 35 min. pečení | 2 hod. 20 min. celkem
Porce: 1 velký bochník
Obtížnost: Střední
Náklady: Dostupné

Proč si tento recept zamilujete

Tento řemeslný chléb s rustikálními semínky má křupavou kůrku, měkký a nadýchaný vnitřek a díky semínkům bohatou oříškovou chuť. Pečení domácího chleba je skvělý způsob, jak si vychutnat pravou chuť bez konzervantů. Perfektní ke snídani, k polévkám, na sendviče nebo jen s máslem a medem!

---

Ingredience

Na těsto:

500 g pšeničné mouky
7 g sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého droždí)
300 ml vlažné vody
10 g soli
1 lžička medu nebo cukru
2 lžíce olivového oleje
50 g směsi semínek (lněná, slunečnicová, sezamová, chia)

Volitelné pro extra chuť:

1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
1 lžíce dýňových semínek na ozdobu

---

Postup

Příprava těsta:
Do velké mísy prosejte mouku a přidejte droždí, sůl a med. Přilijte vlažnou vodu a promíchejte, dokud se těsto nespojí.

Hnětení & přidání semínek:
Přidejte olivový olej a semínka a hněťte těsto alespoň 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.

První kynutí:
Zakryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.

Tvarování & druhé kynutí:
Těsto lehce promíchejte, vytvarujte bochník a nechte ho na plechu kynout ještě 30 minut.

Pečení:
Předehřejte troubu na 220 °C. Povrch chleba lehce potřete vodou a pečte 35 minut, dokud nebude krásně zlatavý a křupavý.

Chladnutí & servírování:
Nechte chléb vychladnout na mřížce a vychutnejte si jeho bohatou chuť a úžasnou vůni!

---

Proč si tento recept zamilujete

Křupavá kůrka & nadýchaný střed.
Semínka dodávají chlebu výživnost a bohatou chuť.
Perfektní základ pro všechny druhy pomazánek a sendvičů.
Snadná příprava bez speciálního vybavení!

Tip: Pro extra křupavou kůrku vložte do trouby při pečení misku s vodou, která vytvoří pára!

Kdo si dá tento voňavý řemeslný chléb s rustikálními semínky? Napište nám do komentářů!