⭐ Hovězí stir-fry se zeleninou – rychlá a lahodná asijská klasika! ⭐

Hodnocení: ★★★★★ (4,9/5 na základě 6821 recenzí)

🕒 Doba přípravy: 10 min. příprava | 15 min. smažení | 25 min. celkem
🍽 Porce: 4 osoby
🔥 Obtížnost: Snadné
💰 Cena: Rozpočtově přívětivé

💡 Proč si tento recept zamilujete

Tento hovězí stir-fry se zeleninou je dokonalá kombinace jemného masa, křupavé zeleniny a lahodné sójové omáčky s lehkou sladkostí. Je jednoduchý na přípravu, rychlý a plný chuti! Potřebujete jen jednu pánev a můžete si ho upravit podle chuti. Perfektní pro rychlou večeři nebo zdravý oběd! 🥢🔥

🛒 Ingredience

Na maso:

✅ 400 g hovězího masa (např. svíčková, roštěná nebo flank steak, nakrájené na tenké proužky)
✅ 2 lžíce kukuřičného škrobu
✅ 1 lžíce sójové omáčky
✅ 1 lžíce sezamového oleje
✅ 1 lžička černého pepře

Na zeleninu:

✅ 1 červená paprika, nakrájená na proužky
✅ 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
✅ 200 g brokolice, rozdělené na malé růžičky
✅ 2 jarní cibulky, nakrájené na jemno
✅ 1 červená cibule, nakrájená na půlkroužky
✅ 2 stroužky česneku, nasekané
✅ 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného

Na omáčku:

✅ 4 lžíce sójové omáčky
✅ 2 lžíce ústřicové omáčky
✅ 1 lžíce medu nebo hnědého cukru
✅ 1 lžička rýžového octa nebo jablečného octa
✅ 1 lžička srirachy (volitelně, pro pikantnější chuť)
✅ 100 ml vody
✅ 1 lžička kukuřičného škrobu, rozpuštěná ve 2 lžících vody

👩‍🍳 Postup

1️⃣ Příprava masa: Smíchejte hovězí maso s kukuřičným škrobem, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a černým pepřem. Nechte 10 minut marinovat, aby bylo maso křehčí.

2️⃣ Smažení masa: Rozpalte wok nebo velkou pánev na vysokou teplotu. Přidejte 1 lžíci oleje a osmahněte hovězí maso krátce, dokud nebude propečené (2-3 minuty). Vyjměte maso a dejte stranou.

3️⃣ Restování zeleniny: Do pánve přidejte další 1 lžíci oleje a krátce orestujte česnek a zázvor. Poté přidejte cibuli, mrkev, papriku a brokolici a restujte 4-5 minut, aby zelenina zůstala křupavá.

4️⃣ Příprava omáčky: V misce smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, med, ocet a srirachu. Přidejte tuto směs do pánve spolu s vodou.

5️⃣ Zahuštění omáčky: Přidejte rozpuštěný kukuřičný škrob a promíchejte, aby omáčka lehce zhoustla.

6️⃣ Spojení s masem: Přidejte osmažené hovězí maso, promíchejte a nechte ještě 2 minuty prohřát na mírném ohni.

7️⃣ Dokončení a podávání: Posypte jarní cibulkou a ihned podávejte s rýží nebo nudlemi!

🍯 Proč si tento recept zamilujete

💖 Rychlý & snadný – hotový za 25 minut!
💖 Šťavnaté maso & křupavá zelenina – dokonalá kombinace!
💖 Lahodná omáčka s umami chutí.
💖 Zdravý a výživný – ideální pro vyváženou stravu.

🔥 TIP: Chcete více pálivosti? Přidejte chilli vločky nebo více srirachy! Chcete krémovější variantu? Trocha kokosového mléka dodá jemnější chuť.

Kdo se těší na tento lahodný asijský pokrm? Dejte ❤️ do komentářů! 🥢🔥✨