⭐ Sytá zeleninová polévka s křupavým ricottovým chlebem – Výživné a lahodné!
Hodnocení: ★★★★★ (4,9/5 na základě 3547 recenzí)
🕒 Doba přípravy: 15 min | Doba vaření: 35 min | Celkový čas: 50 min
🍽 Porce: 6 osob
🔥 Obtížnost: Snadné
💰 Náklady: Levné
💡 Proč si tuto polévku zamilujete
Hledáte zdravé, výživné a hřejivé jídlo? Tato bohatá zeleninová polévka plná chuti je ideální k obědu nebo lehké večeři. Křupavé ricottové chlebíčky dodají dokonalý kontrast a udělají z této polévky plnohodnotné jídlo. Polévka je nabitá čerstvou zeleninou, bylinkami a vitamíny, což ji činí skvělou volbou pro podporu imunity. 🥕🌿
🛒 Ingredience
Na zeleninovou polévku:
✅ 2 lžíce olivového oleje 🫒
✅ 1 cibule, nakrájená nadrobno 🧅
✅ 2 stroužky česneku, nasekané 🧄
✅ 3 mrkve, nakrájené na kolečka 🥕
✅ 2 řapíky celeru, nakrájené na kousky 🌱
✅ 2 střední brambory, nakrájené na kostky 🥔
✅ 1 cuketa, nakrájená na kousky 🥒
✅ 1 rajče, nakrájené na kostičky 🍅
✅ 1,5 litru zeleninového vývaru 🍵
✅ 1 bobkový list 🍃
✅ 1 lžička tymiánu 🌿
✅ 1 lžička sladké papriky 🌶
✅ Sůl a pepř podle chuti 🧂
✅ Čerstvá petrželka na ozdobu 🌿
Na křupavý ricottový chléb:
✅ 6 plátků rustikálního chleba 🍞
✅ 150 g ricotty 🥛
✅ 1 stroužek česneku, prolisovaný 🧄
✅ 1 lžíce olivového oleje 🫒
✅ 1 lžička oregana 🌿
✅ Sůl a pepř podle chuti 🧂
👩🍳 Postup
Příprava polévky:
1️⃣ Restování cibule a česneku
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte 2–3 minuty, dokud nebude cibule průhledná.
2️⃣ Přidání zeleniny
- Přidejte mrkev, celer, brambory a cuketu a opékejte 5 minut, aby se chutě rozvinuly.
3️⃣ Vývar a koření
- Přilijte zeleninový vývar, přidejte rajče, bobkový list, tymián, papriku, sůl a pepř.
- Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 30 minut, dokud nebude zelenina měkká.
4️⃣ Dokončení & podávání
- Vyjměte bobkový list, vmíchejte čerstvou petrželku a ochutnejte. Přidejte případně více soli nebo pepře.
Příprava křupavého ricottového chleba:
5️⃣ Ricottová směs
- V míse smíchejte ricottu, česnek, olivový olej, oregano, sůl a pepř.
6️⃣ Pečení chleba
- Plátky chleba dejte na plech a pečte v troubě na 200 °C asi 5–7 minut, dokud nebudou křupavé.
7️⃣ Dokončení & servírování
- Horký chléb potřete ricottovou směsí a podávejte s polévkou.
🍯 Proč si tento recept zamilujete
💖 Bohatá a zdravá polévka plná vitamínů!
💖 Ideální kombinace teplé polévky a křupavého chleba.
💖 Jednoduchý recept s dostupnými ingrediencemi.
💖 Skvělý na přípravu předem – polévka vydrží 3 dny v lednici!
🔥 TIP: Přidejte trochu nastrouhaného parmazánu na chléb pro extra chuť!
Vyzkoušejte tuto lahodnou a výživnou polévku a užijte si dokonalý oběd! 🥣😋