Domácí Křupavé Kroketky – Snadné, Chutné a Dokonalé!

(4,9/5 – 15.742 hodnocení)

Doba přípravy: 15 minut
Doba smažení: 10 minut
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadné

Ingredience

500 g brambor (vhodné na kaši)
1 lžíce másla
2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
50 g strouhaného sýra (volitelné, například parmazán nebo ementál)
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř podle chuti
50 g hladké mouky
1 vejce
100 g strouhanky
Olej na smažení

Postup – Krok za Krokem

Příprava bramborového základu

Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
Dejte je vařit do osolené vody a vařte, dokud nejsou měkké (asi 15 minut).
Slijte vodu a brambory rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem.
Přidejte máslo, česnekový prášek, petrželku, sýr, sůl a pepř a dobře promíchejte.

Tvarování kroket

Nechte směs mírně vychladnout.
Vytvarujte z ní válečky (můžete je ozdobit vidličkou pro texturu).
Rozkrájejte je na stejné kousky a položte na talíř.

Obalení a smažení

Připravte si 3 misky:
- Hladkou mouku do první
- Rozšlehané vejce do druhé
- Strouhanku do třetí
Každou kroketu nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
Rozehřejte olej na 180°C a smažte kroketky, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé.

Servírování

Po smažení nechte kroketky okapat na papírovém ubrousku.
Podávejte ještě teplé, ideálně s domácí majonézou, česnekovým dipem nebo čerstvým salátem.

Proč si tento recept zamilujete?

Snadná příprava z běžně dostupných surovin
Křupavé na povrchu, krémové uvnitř – dokonalá kombinace!
Skvělé jako příloha, snack nebo pochoutka na oslavu
Domácí chutná mnohem lépe než kupované kroketky!

TIP: Pokud chcete extra chuť, přidejte do směsi uzenou papriku nebo čedar!

Dobrou chuť!