⭐ Nejlepší domácí chléb bez kvásku!

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 18.742 hodnocení)

🕒 Doba přípravy: 10 minut
⏳ Doba kynutí: 2 hodiny
🔥 Doba pečení: 30 minut
🍽️ Porce: 2 střední bochníky

🛒 Ingredience

✅ 500 g pšeničné mouky 🌾
✅ 10 g soli 🧂
✅ 7 g sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého droždí) 🍞
✅ 300 ml vlažné vody 💧
✅ 1 lžička cukru 🍚
✅ 2 lžíce olivového oleje 🫒

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1️⃣ Aktivace droždí

Smíchejte vlažnou vodu, cukr a droždí v misce a nechte 5-10 minut stát, dokud se nezačne tvořit pěna.

2️⃣ Příprava těsta

Do velké mísy prosejte mouku a promíchejte ji se solí.
Udělejte uprostřed důlek a přidejte aktivované droždí a olivový olej.
Nejprve promíchejte lžící a poté hnítejte rukama asi 10 minut, dokud nebude těsto hladké a elastické.

3️⃣ Kynutí těsta

Vytvarujte z těsta kouli a vložte ji do mísy lehce vymazané olejem. Přikryjte utěrkou.
Nechte kynout 1,5 až 2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4️⃣ Tvarování bochníků

Pomoučněte pracovní plochu a vyklopte těsto.
Rozdělte ho na dvě stejné části a vytvarujte bochníky.
Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 30 minut kynout.

5️⃣ Pečení v troubě

Předehřejte troubu na 220°C (horní a spodní ohřev).
Na povrchu chleba udělejte několik zářezů ostrým nožem.
Pečte 30 minut, dokud bochníky nezezlátnou a nebudou křupavé.

🍯 Proč si tento chléb zamilujete?

💛 Měkká a nadýchaná střídka!
🔥 Křupavá kůrka bez nutnosti kvásku!
🍞 Snadná a rychlá příprava!
😍 Není potřeba žádný hnětací stroj!

💡 Tip: Pro ještě křupavější kůrku vložte misku s vodou do trouby během pečení – vytvoří páru, která zajistí dokonalou texturu!

Užijte si tento lahodný domácí chléb – ideální ke snídani, obědu i jako příloha! 🥖✨