⭐ Nejlepší domácí koblihy zmizí za pár minut!

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 18.735 hodnocení)

🕒 Doba přípravy: 20 minut
⏳ Doba kynutí: 1,5 hodiny
🔥 Doba smažení: 3–4 minuty na koblihu
🍽️ Počet porcí: 12–15 koblih
📏 Obtížnost: Snadné

🛒 Ingredience

✅ 500 g hladké mouky 🌾
✅ 7 g sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého droždí) 🍞
✅ 250 ml vlažného mléka 🥛
✅ 50 g cukru 🍚
✅ 2 vejce 🥚
✅ 60 g změklého másla 🧈
✅ 1 lžička vanilkového extraktu 🌿
✅ 1/2 lžičky soli 🧂
✅ 1 litr slunečnicového oleje (na smažení) 🛢️
✅ Moučkový cukr na posypání 🍯

Volitelné:
✅ Meruňkový nebo jahodový džem na plnění 🍓🍑
✅ Rozpuštěná čokoláda nebo poleva na ozdobu 🍫

👩‍🍳 Postup – Krok za krokem

1️⃣ Příprava těsta

Mléko ohřejte na vlažnou teplotu (ne příliš horké!).
Smíchejte sušené droždí s 1 lžičkou cukru a 3 lžícemi mléka. Nechte 5–10 minut odstát, dokud nezačne pěnit.
Ve velké míse prošlehejte vejce se zbylým cukrem a vanilkovým extraktem.
Přidejte mouku, kvásek, sůl a mléko a vše důkladně promíchejte.
Těsto hněťte 5–10 minut, dokud nebude hladké.
Přidejte máslo a pokračujte v hnětení, dokud se úplně nevsákne.
Mísu přikryjte utěrkou a nechte 1,5 hodiny kynout na teplém místě.

2️⃣ Tvarování koblih

Vyválejte těsto na pomoučeném vále na tloušťku cca 1 cm.
Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrájejte kolečka.
Pokud chcete plněné koblihy, dejte na polovinu koleček trochu džemu, přikryjte druhým kolečkem a pevně přitlačte okraje.
Přikryjte utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout.

3️⃣ Smažení

Ve větším hrnci rozehřejte olej na 170–180°C.
Koblihy smažte po 3–4 kusech najednou cca 3–4 minuty na každé straně, dokud nezezlátnou.
Hotové koblihy nechte okapat na papírovém ubrousku.

4️⃣ Závěrečná úprava

Posypte moučkovým cukrem nebo namočte do čokoládové polevy.
Chcete-li koblihy plnit, použijte cukrářský sáček s úzkou tryskou a dovnitř vstříkněte džem nebo krém.

🍯 Proč si tyto koblihy zamilujete?

💛 Jsou extrémně nadýchané, jemné a lahodné!
🔥 Domácí chutnají mnohem lépe než kupované
🍫 Můžete si je přizpůsobit různými náplněmi a polevami
😍 Jsou pryč z talíře během pár minut!

💡 Vyzkoušejte je a potěšte svou rodinu těmito neodolatelnými koblihami! 🍩✨