⭐ Nejlepší domácí koblihy zmizí za pár minut!
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 18.735 hodnocení)
🕒 Doba přípravy: 20 minut
⏳ Doba kynutí: 1,5 hodiny
🔥 Doba smažení: 3–4 minuty na koblihu
🍽️ Počet porcí: 12–15 koblih
📏 Obtížnost: Snadné
🛒 Ingredience
✅ 500 g hladké mouky 🌾
✅ 7 g sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého droždí) 🍞
✅ 250 ml vlažného mléka 🥛
✅ 50 g cukru 🍚
✅ 2 vejce 🥚
✅ 60 g změklého másla 🧈
✅ 1 lžička vanilkového extraktu 🌿
✅ 1/2 lžičky soli 🧂
✅ 1 litr slunečnicového oleje (na smažení) 🛢️
✅ Moučkový cukr na posypání 🍯
Volitelné:
✅ Meruňkový nebo jahodový džem na plnění 🍓🍑
✅ Rozpuštěná čokoláda nebo poleva na ozdobu 🍫
👩🍳 Postup – Krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
- Mléko ohřejte na vlažnou teplotu (ne příliš horké!).
- Smíchejte sušené droždí s 1 lžičkou cukru a 3 lžícemi mléka. Nechte 5–10 minut odstát, dokud nezačne pěnit.
- Ve velké míse prošlehejte vejce se zbylým cukrem a vanilkovým extraktem.
- Přidejte mouku, kvásek, sůl a mléko a vše důkladně promíchejte.
- Těsto hněťte 5–10 minut, dokud nebude hladké.
- Přidejte máslo a pokračujte v hnětení, dokud se úplně nevsákne.
- Mísu přikryjte utěrkou a nechte 1,5 hodiny kynout na teplém místě.
2️⃣ Tvarování koblih
- Vyválejte těsto na pomoučeném vále na tloušťku cca 1 cm.
- Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrájejte kolečka.
- Pokud chcete plněné koblihy, dejte na polovinu koleček trochu džemu, přikryjte druhým kolečkem a pevně přitlačte okraje.
- Přikryjte utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout.
3️⃣ Smažení
- Ve větším hrnci rozehřejte olej na 170–180°C.
- Koblihy smažte po 3–4 kusech najednou cca 3–4 minuty na každé straně, dokud nezezlátnou.
- Hotové koblihy nechte okapat na papírovém ubrousku.
4️⃣ Závěrečná úprava
- Posypte moučkovým cukrem nebo namočte do čokoládové polevy.
- Chcete-li koblihy plnit, použijte cukrářský sáček s úzkou tryskou a dovnitř vstříkněte džem nebo krém.
🍯 Proč si tyto koblihy zamilujete?
💛 Jsou extrémně nadýchané, jemné a lahodné!
🔥 Domácí chutnají mnohem lépe než kupované
🍫 Můžete si je přizpůsobit různými náplněmi a polevami
😍 Jsou pryč z talíře během pár minut!
💡 Vyzkoušejte je a potěšte svou rodinu těmito neodolatelnými koblihami! 🍩✨