🍰 Nadýchaná bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohem – Letní pokušení na každém soustu (Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5)
Bublanina – klasika české kuchyně, kterou milujeme snad všichni. Ale tahle verze je neobyčejně jemná, vláčná a osvěžující díky spojení kompotovaných mandarinek, čerstvých malin a hebkého tvarohu. Je ideální volbou na rodinné setkání, nedělní kávu nebo jen tak na sladké potěšení. A co je nejlepší? Je opravdu jednoduchá na přípravu, takže ji zvládne i začátečník!
🛒 Suroviny na 1 plech (cca 30×40 cm):
Na těsto:
-
4 vejce
-
200 g cukru krupice
-
1 vanilkový cukr
-
100 ml oleje
-
150 ml mléka
-
250 g polohrubé mouky
-
1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň:
-
250 g měkkého tvarohu
-
1 vejce
-
2–3 lžíce moučkového cukru
-
1 vanilkový cukr
-
2 lžíce smetany nebo mléka
Na ozdobu:
-
1 plechovka kompotovaných mandarinek (okapaných)
-
čerstvé maliny (asi 150–200 g)
-
moučkový cukr na posypání
👩🍳 Postup krok za krokem:
1️⃣ Příprava těsta:
V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme olej a mléko. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto by mělo být hladké a lehce tekuté.
2️⃣ Příprava tvarohové náplně:
V jiné míse smícháme tvaroh s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a smetanou. Směs by měla být krémová, ne příliš řídká – aby se dala pěkně nanášet lžičkou nebo sáčkem.
3️⃣ Sestavení bublaniny:
Připravíme si plech, který vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme. Nalijeme těsto a rovnoměrně ho rozetřeme. Na těsto poklademe okapané mandarinky a čerstvé maliny.
4️⃣ Tvarohová krása:
Na těsto s ovocem rovnoměrně lžičkou nebo pomocí cukrářského sáčku naneseme tvarohovou náplň do volných míst mezi ovocem.
5️⃣ Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–35 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nezůstane suchá.
6️⃣ Závěr:
Po vychladnutí bublaninu lehce poprášíme moučkovým cukrem. Krájíme na kostky a podáváme.
🍴 Tipy:
-
Můžete použít i jiné ovoce – výborná je kombinace meruněk, jahod nebo borůvek.
-
Tvarohová náplň se dá ochutit citronovou kůrou nebo kapkou rumu.
-
Pro extra jemnost můžete do těsta přidat 2 lžíce zakysané smetany.
📦 Skladování:
V lednici vydrží bublanina čerstvá i 2–3 dny. Nejlepší je však čerstvě upečená – vláčná, voňavá a lehce teplá.
🍯 Proč si tuto bublaninu zamilujete:
-
Jednoduchá příprava bez složitých kroků.
-
Letní osvěžení v každém soustu – mandarinky a maliny jsou šťavnaté a lahodné.
-
Tvarohová náplň dodává zákusku krémovost a harmonii.
-
Skvěle vypadá na stole – každé sousto je jako malý barevný obrázek.
Upečte tuto bublaninu, až příště přijdou hosté, a garantujeme, že nezůstane ani drobeček! 💬 Napište do komentáře, jak vám chutnala, nebo ji rovnou sdílejte s kamarády – tenhle recept prostě stojí za to! 🍊🍇🥰
Napsat komentář