🍰 Dvoubarevný metro dort – Úžasná retro klasika, která nikdy nezklame! (Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5)
Pokud jste vyrostli v 80. nebo 90. letech, určitě si vzpomenete na legendární metro dort, který se často podával na svatbách, oslavách a nedělních posezeních u babičky. Jeho typické tři barevné pruhy – kakaový, vanilkový a růžový jahodový krém – spolu s čokoládovou polevou tvoří ikonickou sladkou vzpomínku. Tento dvoubarevný (někdy i tříbarevný) dort je nejen vizuálně atraktivní, ale i neuvěřitelně chutný a jemný. A co je nejlepší – jeho příprava je překvapivě snadná!
🛒 Suroviny (na 1 srnčí hřbet nebo menší dortovou formu):
Na těsto:
-
4 vejce
-
150 g cukru krupice
-
100 ml oleje
-
100 ml mléka
-
200 g polohrubé mouky
-
1 prášek do pečiva
-
1 lžíce kakaa
Na náplň:
-
500 g tvarohu (jemný ve vaničce)
-
200 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)
-
3 lžíce moučkového cukru
-
1 vanilkový cukr
-
1 lžíce jahodového sirupu nebo šťávy
-
pár kapek červeného potravinářského barviva (volitelně)
Na polevu:
-
100 g čokolády na vaření
-
2 lžíce smetany ke šlehání
-
1 lžička másla
👩🍳 Postup krok za krokem:
1️⃣ Příprava těsta:
Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte olej a mléko. Poté postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto rozdělte na dvě poloviny – do jedné vmíchejte kakao.
Do vymazané a vysypané formy nalijte nejprve světlé těsto, poté tmavé a lehce promíchejte špejlí pro mramorový efekt.
Pečte při 180 °C asi 30–35 minut, dokud špejle nevyjde suchá. Nechte zcela vychladnout a pak rozkrojte podélně na polovinu.
2️⃣ Příprava náplně:
Tvaroh smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem.
Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně vmíchejte do tvarohu.
Směs rozdělte na dvě části – do jedné přidejte jahodový sirup a barvivo. Měli byste mít vanilkový a růžový krém.
3️⃣ Plnění a tvarování:
Na spodní polovinu těsta naneste nejprve růžový krém (doprostřed v pruhu), po stranách dejte vanilkový krém.
Přiklopte druhou polovinou těsta a zlehka přitlačte.
4️⃣ Poleva:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se smetanou a máslem, míchejte dohladka.
Polevu rozetřete na vršek dortu a nechte zatuhnout.
🍴 Tipy:
-
Můžete přidat i lžíci rumu do tvarohu pro aroma.
-
Vrstvy krému lze kombinovat i s malinami, višněmi nebo ananasem.
-
Dort je nejlepší po 6–8 hodinách chlazení – chutě se krásně propojí a struktura zpevní.
📦 Skladování:
Metro dort uchovávejte v lednici v uzavřené dóze. Vydrží čerstvý až 3 dny – i když málokdy přežije do dalšího rána. 😄
🍯 Proč si tento dort zamilujete:
-
Retro klasika, která nikdy neomrzí.
-
Kombinace tvarohu, čokolády a barevné náplně je geniální.
-
Snadná příprava – vhodný i pro začátečníky.
-
Efektní vzhled, ideální na oslavy, svátky i všední mlsání.
💬 Pokud jste také vyrůstali na metrovém dortu, napište do komentářů své vzpomínky! A pokud jste ho ještě nezkusili – teď je ten správný čas. 🍓🍫🥰
Napsat komentář