🍎 Žemlovka s tvarohem a jablíčky – Voňavý návrat do dětství (Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5)
Jemně zapečená žemlovka s jablky a tvarohem je tradiční český dezert, který voní domovem, pohodou a dětskými časy u babičky. Křupavý vršek, vláčné vnitřky, sladká jablka, krémový tvaroh a kapka vanilky vytváří dokonalý chuťový zážitek. Tento recept je ideální nejen jako sladký oběd, ale i jako výtečný dezert ke kávě nebo svačinka pro děti. Jednoduchý, nenáročný, a přitom tak výjimečný.
🛒 Suroviny (na 1 větší pekáč):
Na základ:
-
10–12 rohlíků nebo housek (den staré)
-
800 ml mléka
-
3 vejce
-
2 lžíce krupicového cukru
-
1 lžička vanilkového cukru
-
špetka soli
Na jablečnou náplň:
-
6–8 jablek
-
2 lžíce másla
-
2 lžíce cukru
-
1 lžička skořice
-
šťáva z 1/2 citronu
Na tvarohovou náplň:
-
500 g tvarohu
-
1 vejce
-
3 lžíce moučkového cukru
-
1 vanilkový cukr
-
nastrouhaná citronová kůra (volitelně)
Navíc:
-
máslo na vymazání formy
-
moučkový cukr na posypání
👩🍳 Postup krok za krokem:
1️⃣ Příprava rohlíků:
Rohlíky nakrájejte na kolečka. Mléko rozšlehejte s vejci, vanilkovým cukrem, cukrem a špetkou soli. Do této směsi namáčejte rohlíky a pokládejte na dno vymazaného pekáče.
2️⃣ Jablková vrstva:
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a krátce poduste s máslem, cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
Rozprostřete na první vrstvu rohlíků.
3️⃣ Tvarohová náplň:
Tvaroh smíchejte s vejcem, cukrem a vanilkou, případně citronovou kůrou. Naneste rovnoměrně na jablkovou vrstvu.
4️⃣ Vrchní vrstva:
Opět poklaďte kolečka rohlíků namočená v mléčné směsi. Mírně přitlačte.
5️⃣ Pečení:
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 35–40 minut, dokud není vršek krásně zlatavý a křupavý.
6️⃣ Servírování:
Nechte mírně vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte teplé nebo studené – ideálně s čerstvým bílým jogurtem nebo jablečným kompotem.
🍴 Tipy:
-
Pro ještě bohatší chuť přidejte do jablek hrst rozinek nebo nasekané vlašské ořechy.
-
Do mléčné směsi lze přidat kapku rumu nebo skořicového extraktu.
-
Pokud nemáte rohlíky, použijte i veku nebo toustový chléb.
📦 Skladování:
V lednici vydrží 2–3 dny. Před podáváním stačí ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
Tradiční a srdcem domácí.
-
Jednoduché suroviny, které máte vždy po ruce.
-
Ideální sladký oběd nebo dezert, který nasytí i potěší.
-
Skvělá varianta na zpracování staršího pečiva.
💬 Napište do komentářů, jak vám chutnala, a podělte se o své vlastní varianty. Tahle žemlovka s tvarohem a jablky je opravdový poklad české kuchyně! 🍏🥚🍞
Napsat komentář