🌸 Velikonoční pletenec – voňavý, nadýchaný a neodolatelný! (Hodnocení: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5)
Když se blíží Velikonoce, kuchyně se promění ve voňavé pekařské království. A velikonoční pletenec? To je zlatý hřeb každého slavnostního stolu. Tento jednoduchý, ale naprosto famózní recept vás okouzlí svou hebkou strukturou, jemně nasládlou chutí a krásným vzhledem. Navíc – i začátečník ho zvládne levou zadní!
Pletenec je skvělý nejen ke snídani s máslem a marmeládou, ale i jako dárek pro koledníky. A jestli ho upečete jednou, stane se vaší každoroční velikonoční tradicí! 🐣
🛒 Ingredience (na 2 menší nebo 1 velký pletenec):
-
500 g hladké mouky
-
250 ml mléka
-
1 kostka droždí (42 g)
-
100 g cukru krupice
-
100 g rozpuštěného másla
-
2 žloutky
-
1 sáček vanilkového cukru
-
špetka soli
-
nastrouhaná kůra z 1 citronu
-
rozinky, mandle, ořechy – podle chuti
-
na potření: 1 vejce
-
na posypání: plátky mandlí
👩🍳 Postup přípravy:
1️⃣ Příprava kvásku:
Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte 1 lžičku cukru a 2 lžíce mouky. Nechte vzejít kvásek na teplém místě cca 10–15 minut.
2️⃣ Zadělání těsta:
Do velké mísy prosejte mouku, přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli, citronovou kůru, žloutky, rozpuštěné máslo a kvásek. Vypracujte hladké a vláčné těsto, které se nelepí. Můžete přidat rozinky nebo ořechy.
3️⃣ Kynutí:
Zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě cca 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
4️⃣ Pletení:
Těsto rozdělte na 3 stejné díly a upleťte cop. Pokud děláte 2 menší bochánky, rozdělte na 6 dílů a vytvořte dva copánky.
5️⃣ Potření a zdobení:
Pletenec přendejte na plech s pečicím papírem, nechte ještě 15 minut kynout, poté potřete rozšlehaným vejcem a posypte mandlovými lupínky.
6️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzduch 160 °C) přibližně 30–35 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.
🧡 Tipy:
-
Pokud máte rádi bohatší chuť, přidejte do těsta trochu rumu nebo vanilkového extraktu.
-
Výborný i s tvarohem nebo ovocem navrch.
-
Upečený pletenec můžete zamrazit a podávat i po svátcích.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Nádherně měkký a voňavý i druhý den
-
✅ Skvěle se hodí ke kávě, čaji i velikonoční pomazánce
-
✅ Jednoduchý na přípravu – zvládne ho každý
-
✅ Ideální pro slavnostní stůl nebo jako jedlý dárek
💬 Upečte tento velikonoční pletenec jednou a stane se součástí vašich rodinných tradic! Kdo říká, že velikonoční zázraky nejsou sladké? 😋
Napsat komentář