🥗 Salát z červené řepy na podzim – vitaminová bomba, která nakopne vaši imunitu! (Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5)
Když se léto loučí a do našich domovů přichází podzimní chlad, je čas dopřát tělu pořádnou dávku vitamínů. Tento domácí salát z červené řepy je dokonalým způsobem, jak posílit imunitní systém, pročistit organismus a zároveň si pochutnat. Nejenže skvěle chutná, ale i dlouho vydrží ve sklenici – takže si ho můžete užívat celé týdny!
🛒 Ingredience na cca 6 sklenic (720 ml):
-
2 kg červené řepy (oloupané a nastrouhané nahrubo)
-
4 větší mrkve (nastrouhané)
-
3 větší cibule (nakrájené nadrobno)
-
5 stroužků česneku (nastrouhané nebo lisované)
-
100 ml jablečného octa
-
100 ml oleje (slunečnicový nebo řepkový)
-
100 g cukru krystal
-
1 polévková lžíce soli
-
1 lžička mletého pepře
-
2 lžíce křenu (volitelné pro ostrost)
🧑🍳 Postup:
1️⃣ Příprava zeleniny:
Červenou řepu oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Totéž udělejte s mrkví. Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte.
2️⃣ Smíchání a marinování:
Všechnu zeleninu přesuňte do větší mísy nebo hrnce. Přidejte ocet, olej, cukr, sůl, pepř a případně křen. Vše důkladně promíchejte. Nechte odležet 2–3 hodiny, aby zelenina pustila šťávu.
3️⃣ Vaření:
Po odležení směs přesuňte do velkého hrnce a povařte cca 15–20 minut na mírném plameni. Směs lehce změkne, ale zůstane křupavá.
4️⃣ Plnění do sklenic:
Ještě horký salát naplňte do čistých sklenic, důkladně upěchujte, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Přikryjte dekou a nechte pozvolna vychladnout.
5️⃣ Skladování:
Uchovávejte v chladu a temnu. Otevřenou sklenici skladujte v lednici a spotřebujte do týdne.
🍽 Tipy k podávání:
-
jako příloha ke grilovanému nebo pečenému masu
-
ke smaženému sýru nebo bramborám
-
do burgerů a baget
-
na zdravou snídani s pečivem
🍯 Proč si tento salát zamilujete:
-
✅ Plný vitamínu C, betainu a antioxidantů
-
✅ Skvělý na podzimní detoxikaci a podporu jater
-
✅ Zasytí a přitom je nízkokalorický
-
✅ Výborná alternativa ke klasickým sterilovaným okurkám
-
✅ Trvanlivý – vydrží i měsíce bez konzervantů
💬 „Dělám každý rok z dvojité dávky. V zimě ho dávám skoro ke každému jídlu!“ — Eva K., domácí kuchařka
🌟 Tento salát z červené řepy je opravdovým elixírem zdraví, který si zamilujete pro jeho chuť, jednoduchost i přínos pro celé tělo. Vyzkoušejte ho a přivítejte podzim plní síly!
Napsat komentář