Úžasný domácí medovník s nadýchaným krémem

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Úžasný domácí medovník s nadýchaným krémem – dokonalý dort pro každou slavnostní chvíli!

Jestli hledáte dezert, který udělá dojem na rodinu i přátele a přitom chutná jako z prvotřídní cukrárny, právě jste ho našli. Tento domácí medovník s jemnými pláty a lahodně nadýchaným krémem je radostí každého sladkého milovníka. A i když vypadá jako mistrovské dílo, jeho příprava je snadná – stačí jen trocha trpělivosti. Výsledek? Rozplývá se na jazyku a chutná čím dál lépe s každým dnem.

📝 Ingredience

Na těsto:

120 g másla
3 lžíce medu
100 g cukru krupice
2 vejce
1 lžička jedlé sody
450 g hladké mouky

Na krém:

500 ml mléka
2 žloutky
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce kukuřičného škrobu
150 g cukru moučka
250 g změklého másla
vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr

Volitelné:

ovocná marmeláda mezi vrstvy (např. rybízová, meruňková)
nasekané vlašské ořechy na ozdobu
moučkový cukr na posypání

🥄 Postup

1️⃣ Příprava těsta:

Ve vodní lázni rozpusťte máslo s medem, cukrem a vejci. Za stálého míchání přidejte jedlou sodu, směs napění a zesvětlá. Odstavte z tepla a vmíchejte mouku. Vypracujte hladké těsto, rozdělte ho na 4–5 dílů. Každý díl vyválejte na pečicím papíře na tenký plát (cca 2 mm) a pečte při 170 °C asi 5–7 minut dozlatova.

2️⃣ Příprava krému:

Z mléka, žloutků, mouky, škrobu a cukru uvařte hustý pudink. Nechte zcela vychladnout. Poté vyšlehejte máslo s vanilkou do pěny a postupně zašlehávejte vychladlý pudink, až vznikne hladký krém.

3️⃣ Skládání medovníku:

Na první plát rozetřete krém (volitelně potřete marmeládou), přikryjte dalším plátem a opět vrstvěte krém. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny pláty. Horní vrstvu natřete krémem, ozdobte ořechy nebo posypte moučkovým cukrem.

4️⃣ Odpočinek:

Nechte dort odležet alespoň 12 hodin v lednici (ideálně 24 hodin), aby těsto krásně změklo a chutě se propojily.

⏱ Časová náročnost:

Příprava: 45 minut
Pečení: 30 minut
Odležení: min. 12 hodin
Celkem: 13 hodin 15 minut (včetně chlazení)

🍯 Proč si tento medovník zamilujete:

✅ Nadýchaný, jemný krém v kombinaci s medovým těstem je neodolatelný
✅ S každým dnem je chutnější a vláčnější
✅ Perfektní na narozeniny, svátky nebo víkendové mlsání
✅ Možnost obměnit marmelády i tvar krému
✅ Domácí a přesto luxusní

💬 „Jednoznačně nejlepší medovník, jaký jsem kdy ochutnala! Lepší než z obchodu – díky za recept, dělám už podruhé.“ – Petra, 41 let

📌 Uložte si tento recept a udělejte si radost sladkou klasikou, která pohladí chuťové buňky každého hosta. 🐝🍰