⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Úžasný domácí medovník s nadýchaným krémem – dokonalý dort pro každou slavnostní chvíli!
Jestli hledáte dezert, který udělá dojem na rodinu i přátele a přitom chutná jako z prvotřídní cukrárny, právě jste ho našli. Tento domácí medovník s jemnými pláty a lahodně nadýchaným krémem je radostí každého sladkého milovníka. A i když vypadá jako mistrovské dílo, jeho příprava je snadná – stačí jen trocha trpělivosti. Výsledek? Rozplývá se na jazyku a chutná čím dál lépe s každým dnem.
📝 Ingredience
Na těsto:
-
120 g másla
-
3 lžíce medu
-
100 g cukru krupice
-
2 vejce
-
1 lžička jedlé sody
-
450 g hladké mouky
Na krém:
-
500 ml mléka
-
2 žloutky
-
2 lžíce hladké mouky
-
2 lžíce kukuřičného škrobu
-
150 g cukru moučka
-
250 g změklého másla
-
vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr
Volitelné:
-
ovocná marmeláda mezi vrstvy (např. rybízová, meruňková)
-
nasekané vlašské ořechy na ozdobu
-
moučkový cukr na posypání
🥄 Postup
1️⃣ Příprava těsta:
Ve vodní lázni rozpusťte máslo s medem, cukrem a vejci. Za stálého míchání přidejte jedlou sodu, směs napění a zesvětlá. Odstavte z tepla a vmíchejte mouku. Vypracujte hladké těsto, rozdělte ho na 4–5 dílů. Každý díl vyválejte na pečicím papíře na tenký plát (cca 2 mm) a pečte při 170 °C asi 5–7 minut dozlatova.
2️⃣ Příprava krému:
Z mléka, žloutků, mouky, škrobu a cukru uvařte hustý pudink. Nechte zcela vychladnout. Poté vyšlehejte máslo s vanilkou do pěny a postupně zašlehávejte vychladlý pudink, až vznikne hladký krém.
3️⃣ Skládání medovníku:
Na první plát rozetřete krém (volitelně potřete marmeládou), přikryjte dalším plátem a opět vrstvěte krém. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny pláty. Horní vrstvu natřete krémem, ozdobte ořechy nebo posypte moučkovým cukrem.
4️⃣ Odpočinek:
Nechte dort odležet alespoň 12 hodin v lednici (ideálně 24 hodin), aby těsto krásně změklo a chutě se propojily.
⏱ Časová náročnost:
-
Příprava: 45 minut
-
Pečení: 30 minut
-
Odležení: min. 12 hodin
-
Celkem: 13 hodin 15 minut (včetně chlazení)
🍯 Proč si tento medovník zamilujete:
-
✅ Nadýchaný, jemný krém v kombinaci s medovým těstem je neodolatelný
-
✅ S každým dnem je chutnější a vláčnější
-
✅ Perfektní na narozeniny, svátky nebo víkendové mlsání
-
✅ Možnost obměnit marmelády i tvar krému
-
✅ Domácí a přesto luxusní
💬 „Jednoznačně nejlepší medovník, jaký jsem kdy ochutnala! Lepší než z obchodu – díky za recept, dělám už podruhé.“ – Petra, 41 let
📌 Uložte si tento recept a udělejte si radost sladkou klasikou, která pohladí chuťové buňky každého hosta. 🐝🍰
Napsat komentář