⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Nádivka vařená přímo v polévce – tradiční recept, který chutná jako od babičky!
Tento recept je dokonalou ukázkou toho, jak spojit dvě jídla v jednom – sytivou, chutnou domácí polévku a zároveň voňavou a měkkou nádivku, která se vaří rovnou v hrnci. Skvělá volba pro rodinný oběd nebo sváteční hostinu. Tajemství úspěchu? Nádivka se vaří v potravinářské fólii přímo ve vývaru, takže vstřebá všechny chutě a zároveň zůstane kompaktní a šťavnatá.
📝 Ingredience na nádivku (2 velké porce)
-
5 rohlíků nebo housek (ideálně den staré)
-
300 ml mléka
-
3 vejce
-
150 g uzeného masa nebo vařeného kuřecího
-
1 větší cibule
-
1 lžíce másla
-
2–3 stroužky česneku
-
Čerstvá nebo sušená petrželka
-
Sůl, pepř, majoránka, muškátový oříšek podle chuti
-
Volitelně: pažitka, špenát, slanina, strouhanka na zahuštění
🍲 Ingredience na vývar
-
Kousek kuřecího (stehno, křídla nebo skelet)
-
2 mrkve
-
1 petržel
-
Kousek celeru
-
1 cibule (neloupaná)
-
2–3 kuličky nového koření
-
3–4 kuličky pepře
-
2 bobkové listy
-
Sůl
-
Voda
🥄 Postup
1️⃣ Připravte si vývar
Do velkého hrnce vložte maso, očištěnou zeleninu, koření, cibuli a zalijte vodou. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte pomalu táhnout alespoň 1,5–2 hodiny.
2️⃣ Mezitím připravte nádivku
Rohlíky nakrájejte na kostky a zalijte teplým mlékem. Nechte chvíli nasáknout. Mezitím na másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte prolisovaný česnek. Přidejte k rohlíkům společně s nakrájeným masem, nasekanými bylinkami, vejci a dochuťte solí, pepřem, majoránkou a špetkou muškátového oříšku. Směs promíchejte – pokud je příliš řídká, přidejte trochu strouhanky.
3️⃣ Vytvarujte nádivku do fólie
Směs dejte na potravinářskou fólii, vytvarujte do válečku a důkladně zavažte konce jako bonbon. Můžete použít i dvě vrstvy fólie a zpevnit kuchyňským provázkem.
4️⃣ Vařte přímo v polévce
Až bude vývar téměř hotový, vložte do něj zabalenou nádivku a vařte cca 25–30 minut. Vyndejte, nechte lehce vychladnout a poté krájejte na plátky.
⏱ Časová náročnost:
-
Příprava nádivky: 15 minut
-
Příprava vývaru: 2 hodiny
-
Vaření nádivky: 30 minut
-
Celkem: cca 2 hodiny 30 minut
🍽 Servírování:
Podávejte plátky nádivky zalité horkým vývarem s uvařenou zeleninou a masem – dokonalá domácí polévka s masem i přílohou v jednom!
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Nádivka je neuvěřitelně vláčná a voňavá
-
✅ Ušetříte čas – vaří se současně s polévkou
-
✅ Bez nutnosti péct v troubě
-
✅ Ideální na svátky i běžné dny
-
✅ Dá se snadno upravit podle chuti
💬 „Nádivku takhle dělala už moje babička a nikdy nezbylo ani kolečko! Dnes ji milují i moje děti – skvělý recept plný vzpomínek.“ – Jana, 42 let
Takovou nádivku jste ještě nejedli – šťavnatou, voňavou a dokonale propojenou s chutí poctivé domácí polévky. Jednoduše tradiční poklad české kuchyně, který stojí za vyzkoušení
Napsat komentář