Klobása v paprikové šťávě se skvěle hodí k zeleninovým jídlům

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Klobása v paprikové šťávě – Skvělá pochoutka, která se perfektně hodí k zeleninovým jídlům!

Tento recept na klobásu v paprikové šťávě je opravdovou klasikou, kterou si oblíbíte nejen vy, ale i vaši hosté. Výsledek je plný bohaté chuti, jemně pikantní paprikové omáčky a šťavnatých klobás, které se výborně hodí jako příloha ke grilované zelenině, bramborám nebo jako samostatné jídlo. Připravte si toto jídlo, ať už plánujete rodinnou večeři nebo máte chuť na něco tradičního a chutného po celodenním focení či práci.

🛒 Ingredience (na 4 porce):

800 g kvalitní uzené klobásy (ideálně maďarské nebo české – volitelně můžete použít kombinaci různých druhů)
3 středně velké cibule, nakrájené na tenké plátky
4 stroužky česneku, jemně nasekané nebo prolisované
3 lžíce sladké papriky (nejlépe uzené papriky, které dodají omáčce výraznou chuť)
1 lžička mleté pálivé papriky (dle chuti, můžete použít méně či více)
200 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový – můžete nahradit i vodou, ale vývar dodá hloubku chutí)
2 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
volitelně: 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
čerstvá petrželka na ozdobu

👨‍🍳 Postup krok za krokem:

1️⃣ Příprava klobás:

Klobásy nakrájejte na silnější kolečka nebo úseky o délce cca 3–4 cm. Pokud máte klobásy s kůží, můžete ji nechat – dodá autentickou chuť a texturu.

2️⃣ Opečení klobás:

Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a klobásy na něm opečte ze všech stran dozlatova. Tím se uvolní jejich šťáva a získají se příjemné křupavé okraje. Jakmile jsou klobásy opečené, vyjměte je z pánve a dejte stranou.

3️⃣ Příprava základu omáčky:

Ve stejné pánvi, do které jste opékali klobásy, přidejte zbývající 2 lžíce oleje a postupně restujte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezesklovatí – cca 5–7 minut.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte (cca 1 minutu), aby se uvolnila jeho vůně, ale nespálil se.

4️⃣ Dochucení a vaření omáčky:

Do pánve přidejte sladkou papriku a mletou pálivou papriku – promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo. Ihned přidejte rajčatový protlak a krátce promíchejte, aby se protlak opražil a rozvinul svou chuť.
Poté zalijte vývarem a přiveďte směs k varu. Snižte plamen a nechte omáčku mírně probublávat asi 10 minut, aby se chutě propojily a omáčka lehce zhoustla.
Pokud máte rádi bylinnou vůni, přidejte sušený tymián nebo oregano.

5️⃣ Finální spojení:

Vraťte opečené klobásy do pánve s omáčkou a nechte je společně povařit dalších 5–7 minut. Klobásy tak nasáknou část chutné paprikové šťávy a zůstanou šťavnaté uvnitř.

6️⃣ Servírování:

Před podáváním omáčku ještě dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Salát či příloha je hotová, když je omáčka hustá a klobásy mají výraznou chuť papriky. Hotové jídlo posypte nasekanou čerstvou petrželkou.
Podávejte například ke grilované zelenině, s bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem, který se skvěle hodí k nasátí bohaté omáčky.

⏱ Časová náročnost:

Příprava surovin: cca 10 minut
Opečení klobás a restování cibule: cca 15 minut
Vaření omáčky a finalizace: cca 15 minut
Celkem: cca 40 minut

🍽 Tipy a varianty:

Pokud máte rádi ještě výraznější chuť, můžete do omáčky přidat trochu bílého vína během restování cibule – nechte alkohol odpařit.
Pro alternativní variantu můžete místo klobás použít i jiné uzené maso či kabanosy.
Omáčka se skvěle hodí nejen k tradičním bramborám a zelenině, ale také jako náplň do sendvičů nebo baget.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

✅ Jemná, bohatá chuť omáčky spojená s šťavnatými klobásami, která změní váš pohled na tradiční masové pokrmy.
✅ Rychlá a jednoduchá příprava z dostupných surovin.
✅ Univerzální pokrm, který se hodí k mnoha přílohám a doplňkům.
✅ Klasická chuť s moderním twistem – vyvážená kombinace sladké, pikantní a uzené chuti.
✅ Ideální pro rodinné večeře, oslavy nebo jako chutná pohoštění na grilovačkách.

💬 „Tahle papriková klobása byla hit na mé poslední grilovačce. Všichni se ptali, jaký recept používám. Je to kombinace, kterou opravdu musíte vyzkoušet – taková chuť je prostě neodolatelná!“ – Klára, 39 let

📌 Uložte si tento recept do své kuchařky a překvapte sebe i své blízké vynikající klobásou v paprikové šťávě. Už nikdy nebudete chtít jíst klobásu jinak – vyzkoušejte a zažijte opravdový gastronomický zážitek!

2/2