Lahodná polévka, ze které vám druhý den nic nezbyde
Tahle polévka je hřejivá, voňavá a sytá – přesně taková, jakou si přejete po náročném dni. Tajemství její jedinečné chuti? Jemné bramborové knedlíčky s bylinkami a zeleninový základ, který vás přenese zpět k babičce. 
Ingredience (pro 4–6 porcí)
Na polévku:
-
2 lžíce oleje nebo másla
-
1 cibule (na jemno)
-
2 stroužky česneku
-
2 mrkve (na kolečka)
-
1/2 celerového kořene (na kostičky)
-
2 brambory (na kostičky)
-
1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
-
1 lžička sušeného tymiánu
-
Sůl a pepř dle chuti
-
1/2 svazku čerstvé petrželky nebo kopru
Na bramborové nočky:
-
300 g vařených brambor (nastrouhaných)
-
1 vejce
-
1 lžíce hladké mouky
-
1 lžíce krupice
-
1 lžička másla
-
1/2 lžičky soli
-
1 lžíce čerstvých bylinek (kopr, petrželka, pažitka)
Postup
Základ polévky
Na oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte česnek, mrkev a celer. Restujte pár minut. Přilijte vývar, přidejte brambory a tymián. Vařte, dokud zelenina nezměkne (cca 15 minut).
Těsto na nočky
Mezitím si připravte těsto na nočky – smíchejte nastrouhané brambory, vejce, mouku, krupici, máslo, sůl a bylinky. Z těsta vytvarujte malé kuličky.
Vaření nočků
Jakmile je zelenina v polévce měkká, vložte nočky a vařte ještě 8–10 minut, dokud nevyplavou na povrch.
Dochucení a podávání
Polévku dochuťte solí, pepřem a nasekanou čerstvou petrželkou nebo koprem. Podávejte horkou s čerstvým chlebem.
Časová náročnost
-
Příprava: 15 minut
-
Vaření: 25 minut
-
Celkem: 40 minut
Proč si tuto polévku zamilujete
-
Kombinace zeleniny a bramborových nočků vás dokonale zasytí -
Jednoduchá surovinami, ale bohatá chutí
-
Ideální pro chladné dny
-
Zbytků se opravdu nedočkáte!
„Je to polévka, ke které se všichni rádi vracejí. Moje děti si dokonce přidávaly třikrát!“ – Marie K.
Uvařte ji dnes a uvidíte, jak rychle zmizí!
Napsat komentář