⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cheesecake řezy s tvarohem a rozinkami – Sen pro milovníky tvarohu a jemného těsta!
Pokud patříte mezi fanoušky nadýchaných, vláčných a lahodně krémových tvarohových dezertů, pak jsou tyto cheesecake řezy s rozinkami právě pro vás! S jemným těstem, bohatou náplní a lehkou křupavou mřížkou nahoře si získají každého, kdo ochutná. Perfektní volba ke kávě nebo jako poctivý domácí moučník na sváteční stůl.
📝 Ingredience (na 1 plech, cca 20 porcí)
Těsto:
-
350 g hladké mouky
-
150 g másla (studeného, na kostičky)
-
100 g moučkového cukru
-
1 ks vejce
-
1 lžička prášku do pečiva
-
špetka soli
Tvarohová náplň:
-
750 g tučného tvarohu ve vaničce
-
3 ks vejce
-
150 g krupicového cukru
-
1 balíček vanilkového cukru
-
1 balíček vanilkového pudinku (prášek)
-
100 ml mléka
-
150 g rozinek
-
citronová kůra z 1 bio citronu
-
volitelně: 1 lžíce rumu (na rozinky)
Na ozdobu:
-
vejce na potření
-
cukrová poleva nebo moučkový cukr
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Přidejte studené máslo a prsty vytvořte drobenku. Poté přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části (větší a menší) a dejte asi na 30 minut do lednice.
2️⃣ Příprava náplně
Rozinky spařte horkou vodou nebo rumem a nechte chvíli nasáknout. V míse vyšlehejte tvaroh s cukry, vejci, pudinkem a mlékem. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a scezené rozinky. Směs má být hustá a krémová.
3️⃣ Sestavení řezu
Větší část těsta vyválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Natřete tvarohovou náplň. Z menší části těsta vyválejte proužky a vytvořte mřížku na povrchu. Potřete rozšlehaným vejcem.
4️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40–45 minut, dokud těsto krásně nezezlátne.
5️⃣ Servírování
Po vychladnutí můžete pocukrovat moučkovým cukrem nebo ozdobit cukrovou polevou. Krájejte na řezy a podávejte s šálkem čaje nebo kávy.
🍯 Proč si tenhle recept zamilujete:
-
🧀 Vláčný tvaroh s rozinkami je naprosto neodolatelný
-
🥧 Křehké těsto a jemná textura dělají z řezu dokonalý moučník
-
🕰 Rychlá příprava, jednoduché suroviny
-
👨👩👧 Oblíbený u dětí i dospělých
-
🎁 Ideální i jako domácí pohoštění nebo dezert na slavnosti
TIP: Pokud nemáte rádi rozinky, můžete je nahradit kandovaným ovocem, brusinkami nebo čokoládovými kousky!
Tento recept je klasikou české domácí kuchyně a zaručeně se stane stálicí i ve vaší domácnosti. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami! ❤️
Napsat komentář