⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Tradiční ořechovo-čokoládový dort jako od babičky – Chuť dětství na každém soustu!
Pokud milujete staročeské recepty s bohatou chutí a poctivými surovinami, tento tradiční dort s vlašskými ořechy a čokoládovou polevou vás zcela okouzlí. Je to sladké pokušení, které si pamatujete z návštěv u babičky – vláčné těsto, jemný krém a křupavé ořechy navrchu. Dezert, který se hodí ke slavnostním příležitostem, ale i jako nedělní pohlazení pro duši.
📝 Ingredience (na cca 20 řezů)
Na těsto:
-
5 ks vejce
-
5 lžic cukru krupice
-
5 lžic hladké mouky
-
1/2 lžičky prášku do pečiva
Na krém:
-
250 g másla (měkkého)
-
200 g kondenzovaného mléka (Salko, ideálně karamelového nebo předem uvařeného)
-
volitelně: 1 lžička vanilkového extraktu
Na polevu:
-
100 g hořké čokolády
-
2 lžíce másla
-
2 lžíce mléka
Navrch:
-
cca 100 g sekaných vlašských ořechů
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Upečeme piškotový plát
-
Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
-
Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
-
Přimíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmíchejte sníh.
-
Nalijte těsto na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C cca 12–15 minut.
2️⃣ Připravíme máslový krém
-
Máslo vyšlehejte dohladka.
-
Po lžících zašlehávejte kondenzované mléko a případně vanilku.
-
Krém uložte do lednice na 15 minut, aby zpevnil.
3️⃣ Sestavíme dort
-
Vychladlý piškot rozkrojte na dvě poloviny.
-
Na spodní část rovnoměrně rozetřete celý krém.
-
Přiklopte druhou polovinou a jemně přitlačte.
4️⃣ Poleva a posyp
-
Čokoládu rozehřejte s máslem a mlékem ve vodní lázni.
-
Nalijte na dort, rozetřete a posypte sekanými ořechy.
5️⃣ Nechte zatuhnout
Dort dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
🧈 Jemný máslový krém s karamelem
-
🍫 Čokoládová poleva a křupavé ořechy navrchu
-
👵 Recept jako od babičky – nadčasová klasika
-
🧁 Ideální ke kávě, na oslavy i svátky
-
🕒 Hotový do 1 hodiny + chlazení
TIP: Tento dezert lze připravit i jako řezy na plech nebo v kulaté dortové formě.
Nechte se unést vzpomínkami na dětství a překvapte rodinu tímto babiččiným dortem, který chutná každému. 💛
Napsat komentář