⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 – Neodolatelný koláč s černým rybízem: Křehké těsto a nadýchaný sníh, který vás okouzlí!

Tento koláč je dokonalou symfonií chutí – křehké máslové těsto, nadýchaný sníh a osvěžující černý rybíz, který dodá koláči lehce kyselkavou, letní notu. Recept je ideální pro nedělní odpoledne, oslavy nebo jako sladká odměna ke kávě.

🕒 Časová náročnost

Příprava: 25 minut
Pečení: 40 minut
Celkový čas: cca 1 hodina 5 minut
Porce: 12 kousků
Kalorie: cca 210 kcal / porce

🛒 Ingredience

Těsto:

250 g hladké mouky 🌾
100 g moučkového cukru 🍚
1 balíček vanilkového cukru 🧁
125 g másla 🧈
1 ks vejce 🥚
1 lžička prášku do pečiva

Sněhová náplň:

3 ks bílky 🥚
150 g krupicového cukru 🧂
1 balíček vanilkového pudinku (prášek) 🍮
300–400 g černého rybízu (čerstvého nebo mraženého) 🍇

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1️⃣ Křehké těsto

Z mouky, cukru, vanilkového cukru, másla, vejce a prášku do pečiva vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na 20 minut do lednice.

2️⃣ Připravte formu

Formu na koláč (Ø 26 cm) vymažte a vysypte moukou. Těsto rozválejte a přeneste do formy – vytvořte i okraje.

3️⃣ Sněhová náplň

Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a zašlehávejte do lesklého krému. Nakonec vmíchejte pudinkový prášek a opatrně černý rybíz.

4️⃣ Plnění a pečení

Sněhovou směs nalijte na těsto a rovnoměrně rozetřete. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C cca 40 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň nebude pevná.

5️⃣ Chlazení

Po upečení nechte koláč zcela vychladnout, aby náplň ztuhla.

🍯 Proč si tento koláč zamilujete?

✅ Křehké a vláčné máslové těsto
✅ Lehká, nadýchaná sněhová náplň
✅ Osvěžující rybízová chuť
✅ Ideální pro letní sezónu
✅ Vypadá krásně i na slavnostní tabuli

Chcete i verzi do čtvercové formy, nebo jako minikoláčky? 🧁📸