⭐ Hodnocení: ★★★★★ 4,8/5 (z 1759 hodnocení)

🥣 Čočkový guláš se smaženými uzenými klobásami – klasika, která nikdy nezklame

🛒 Ingredience (4 porce)

250 g hnědé čočky
2 ks cibule
2 stroužky česneku
2 ks uzené klobásy
2 lžíce sádla nebo oleje
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička majoránky
1 lžička kmínu
2 lžíce hladké mouky (na jíšku)
1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
sůl a pepř podle chuti
voda nebo vývar na zalití
čerstvý chléb k podávání

🧑‍🍳 Postup

🔪 1️⃣ Příprava čočky

Čočku propláchněte a nechte ideálně pár hodin nebo přes noc namočenou ve vodě.
Poté ji slijte a dejte vařit do čisté vody se špetkou kmínu. Vařte do poloměkka (cca 20 minut). Nesolte!

🧅 2️⃣ Základ guláše

Mezitím si na sádle nebo oleji orestujte na jemno nakrájenou cibuli dozlatova.
Přidejte na kolečka nakrájenou klobásu a opečte ji dozlatova.
Přidejte utřený česnek, mletou papriku, krátce zarestujte (max 30 sekund), poté zasypte moukou a udělejte světlou jíšku.
Pomalu přilévejte horkou vodu nebo vývar, aby vznikl gulášový základ.

🥄 3️⃣ Spojení a dochucení

Přidejte předvařenou čočku (i s trochou vody, ve které se vařila).
Osolte, opepřete, přidejte majoránku a trochu ocet nebo citronovou šťávu na dochucení.
Vařte vše společně dalších 10–15 minut, dokud nebude čočka úplně měkká a omáčka krásně hustá.
Nakonec podle chuti dosolte a dochuťte česnekem nebo majoránkou.

🥖 Podávání

Podávejte horké, ideálně s čerstvým křupavým chlebem. Skvěle se hodí i s nakládanou zeleninou nebo čerstvou cibulkou na ozdobu.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

✅ Rychlý a výživný – ideální i pro pracovní dny
✅ Skvělý poměr chuti a ceny
✅ Vhodný i na ohřev další dny – chutná ještě lépe!
✅ Kombinuje klasickou českou kuchyni s vydatností luštěnin
✅ Možné udělat i vegetariánskou verzi bez klobásy

💬 Máte doma čočku a nevíte co s ní? Tento guláš vás zachrání! Napište, jestli přidáváte i vajíčko nebo špetku chilli! 🌶️👇
📸 Sdílejte fotky svého guláše – ať víme, jak krásně se vám povedl! 🥣❤️

#čočkaguláš #domácíkuchyně #českáklasika #receptynaneděli #luštěniny #rychlýoběd #receptyzbabičky #gulášováinspirace