⭐ Hodnocení: ★★★★★ 4,9/5 (z 2783 recenzí)

🍩 Domácí větrníky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou – královský dezert pro každou oslavu

🛒 Ingredience (na cca 12–15 větrníků)

Na odpalované těsto:

250 ml vody
80 g másla
150 g hladké mouky
4–5 ks vajec
špetka soli

Na vanilkový krém:

500 ml mléka
1 balíček vanilkového pudinku
3 lžíce cukru
200 g másla

Na čokoládovou polevu:

100 g hořké nebo mléčné čokolády
1 lžíce másla

🧑‍🍳 Postup

🍳 1️⃣ Příprava odpalovaného těsta

Vodu, máslo a špetku soli přiveďte k varu.
Přidejte všechnu mouku najednou a míchejte, dokud se těsto neodlepí od stěn (cca 3–4 minuty).
Přendejte do mísy, nechte mírně zchladnout.
Postupně zašlehávejte vejce – jedno po druhém. Těsto musí být hladké, lesklé a pružné.
Pomocí cukrářského sáčku tvořte na plech s pečicím papírem větší ovály.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C cca 25 minut – během pečení neotvírejte troubu!

🍮 2️⃣ Vanilkový krém

Uvařte hustý pudink z mléka, cukru a prášku. Nechte zcela vychladnout.
Máslo vyšlehejte do pěny a postupně zašlehávejte pudink – vytvoříte hladký krém.

🍫 3️⃣ Čokoládová poleva

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnce s máslem, míchejte do hladka.
Nechte mírně vychladnout.

🧁 4️⃣ Sestavení větrníků

Vychladlé větrníky rozřízněte vodorovně ostrým nožem.
Spodní část naplňte vanilkovým krémem.
Horní část potřete čokoládovou polevou a přiklopte.
Uložte do lednice na alespoň 1 hodinu, aby krém ztuhl.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

✅ Autentická chuť jako z cukrárny
✅ Lehký a nadýchaný korpus, který se nerozpadá
✅ Bohatá krémová náplň, která není přeslazená
✅ Dekorativní vzhled – perfektní na slavnostní stůl
✅ Možnost plnit i karamelovým nebo kávovým krémem

💬 Jaký krém do větrníků máte nejraději – vanilkový, karamelový, nebo kávový? Podělte se v komentářích! 🍮👇
📸 A nezapomeňte se pochlubit svou tvorbou – domácí větrníky si zaslouží pozornost! 📷✨

#domácívětrníky #odpalovanétěsto #českákuchyně #svátečnídezert #vanilkovýkrém #čokoládovápoleva #cukrárenskýsen