⭐ Hodnocení: ★★★★★ 4,9/5 (z 2231 recenzí)

🍑 Vynikající piškotový dezert s čerstvými broskvemi – sladká letní krása

🛒 Ingredience (na formu o průměru 24–26 cm)

Na ovoce a karamel:

3–4 ks zralých broskví (oloupaných, nakrájených na měsíčky)
50 g másla
80 g hnědého cukru

Na piškotové těsto:

4 ks vejce
130 g krupicového cukru
130 g hladké mouky
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva (volitelné pro jistější nadýchanost)

🧑‍🍳 Postup

🍑 1️⃣ Karamelizované broskve

V pánvi rozpusťte máslo, přidejte hnědý cukr a míchejte, dokud se nespojí do karamelu.
Přidejte broskve a krátce je opečte v karamelu (cca 2–3 minuty).
Přendejte směs na dno vymazané a pečicím papírem vyložené formy. Rozložte rovnoměrně.

🥚 2️⃣ Piškotové těsto

Vejce šlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do husté světlé pěny (cca 5–7 minut).
V jiné misce smíchejte mouku se špetkou soli (a práškem do pečiva).
Postupně vmíchejte do vaječné pěny – opatrně vařečkou nebo stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané.

🔥 3️⃣ Pečení

Těsto nalijte na broskve ve formě a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C (horní-dolní ohřev) cca 30–35 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
Nechte pár minut chladnout ve formě, poté opatrně vyklopte dnem vzhůru, aby broskve byly navrchu.

❄️ 4️⃣ Chlazení a podávání

Nechte zcela vychladnout a podávejte buď samotné, nebo s kopcem šlehačky či kopečkem vanilkové zmrzliny.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

✅ Dokonalé letní spojení piškotu a broskví
✅ Dezert, který vypadá luxusně a přitom je snadný
✅ Jemné karamelizované ovoce jako sladká koruna
✅ Bez zbytečné náplně – čisté, přirozené chutě
✅ Lze připravit i s nektarinkami, jablky nebo hruškami

💬 Už jste zkoušeli obrácený piškotový koláč s ovocem? Napište, které ovoce máte nejraději! 🍑👇
📸 Podělte se o fotku svého koláče – každá porce je jako obraz! 📷✨

#broskvovykolac #piškotovýdezert #letnírecepty #domácípečení #karameloveovoce #rychlykoláč #sladkénadělení #ovocevkuchyni