🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tyto tradiční české koláčky jsou pýchou každého pekaře. Měkoučké, voňavé a plněné makem, tvarohem či povidly – připomínají dětství, babiččinu kuchyni a slavnosti na vesnici. Dokonalé pro každou příležitost! 🌟

🥮 Tradiční České Koláčky jako od Babičky

Nadýchané, voňavé a láskou upečené. Neodolatelná klasika české kuchyně.

🛒 Ingredience (na cca 40 menších koláčků):

Na těsto:

🥛 250 ml mléka (vlažného)
🧈 100 g másla (rozpuštěného)
🍬 80 g cukru krupice
🧂 Špetka soli
🍋 Kůra z 1 citronu (bio)
🥚 2 žloutky
🧁 500 g polohrubé mouky
🧂 1 kostka droždí (42 g)

Na náplň (dle chuti):

🧀 Tvarohová: 250 g měkkého tvarohu, 1 žloutek, cukr, vanilka
🌰 Maková: 150 g mletého máku, cukr, trocha mléka
🍑 Povidlová: kvalitní švestková povidla
🥥 Volitelně: strouhaný kokos, marmeláda

Na dokončení:

🧈 Rozpuštěné máslo na potření
🍬 Cukr moučka na posypání
🥚 1 vejce na potření

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Připravte kvásek:
Do misky dejte droždí, lžičku cukru, trochu vlažného mléka a lžíci mouky. Nechte 10–15 minut vzejít.

2️⃣ Zpracujte těsto:
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, špetku soli, citronovou kůru, žloutky, vlažné mléko a kvásek. Nakonec zapracujte rozpuštěné máslo. Hněťte do hladkého těsta (ručně nebo v robotu). Nechte kynout na teplém místě cca 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

3️⃣ Tvarujte koláčky:
Z vykynutého těsta odkrajujte malé kousky, tvořte kuličky, které mírně zploštěte. Do středu prstem vytvořte důlek a naplňte náplní dle chuti.

4️⃣ Potřete a pečte:
Koláčky položte na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 180 °C cca 15–20 minut dozlatova.

5️⃣ Na závěr:
Ještě teplé potřete rozpuštěným máslem a poprašte moučkovým cukrem.

🕒 Časová náročnost:

Příprava: 25 minut
Kynutí: 60 minut
Pečení: 15–20 minut
Celkem: cca 1 h 45 min

🍽️ Počet porcí:

40 menších koláčků

🔄 Obměny a tipy:

Můžete udělat i dvoubarevné koláčky – kombinujte třeba tvaroh a povidla.
Přidejte do tvarohové náplně rozinky namočené v rumu.
Zkuste přidat mandlové lupínky nebo drobenku navrch před pečením.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

Autentická chuť českých Vánoc, svateb a poutí.
Měkoučké a vláčné těsto vydrží i druhý den stejně chutné.
Ideální na oslavy, nedělní kávu i jako jedlé dárky.
Rodinný recept s duší – připravujte s láskou a radostí.

💬 Která náplň je vaše nejoblíbenější? Napište do komentářů – mák, tvaroh, nebo snad povidla? 💛👇