Categories

Carrots With Peas – Dušená mkrev s hráškem

Posted by Bozena

🌟 Hodnocení: 4,9 z 5 – Dušená mrkev s hráškem je klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Jednoduché suroviny, jemná chuť a možnost podávat jako přílohu i samostatné jídlo – zkrátka poklad každého domácího stolu! 🌟

🥕 Dušená Mrkev s Hráškem – Česká Klasika, která Zahřeje

Lehká, voňavá a plná vitamínů – skvělá příloha k masu i samostatně s bramborem či vejcem.

🛒 Ingredience (4 porce):

  • 🥕 500 g mrkve

  • 🌿 200 g mraženého nebo čerstvého hrášku

  • 🧈 2 lžíce másla

  • 🌾 1 lžíce hladké mouky

  • 🧂 Sůl podle chuti

  • 🧂 Špetka cukru (volitelné, pro zvýraznění chuti mrkve)

  • 💧 250 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru (může být i voda)

  • 🍋 Trocha citronové šťávy nebo pár kapek octa (volitelné – na dochucení)

  • 🧅 1 malá cibule (volitelně – dodá výraznější chuť)

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Připravte zeleninu:
Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka. Pokud používáte čerstvý hrášek, vyloupejte ho z lusků.

2️⃣ Orestujte cibulku (volitelné):
Na lžíci másla orestujte najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Tento krok není nutný, ale dodá jídlu hloubku.

3️⃣ Základní restování:
Přidejte mrkev, lehce orestujte a zalijte vývarem (nebo vodou), aby byla skoro ponořená. Osolte a přiklopte poklicí. Dusíme 10–15 minut, dokud mrkev nezměkne.

4️⃣ Přidejte hrášek:
Vsypte hrášek a vařte dalších 5–7 minut, dokud vše není měkké, ale ne rozvařené.

5️⃣ Zahuštění jíškou:
Na pánvi rozpusťte lžíci másla, vmíchejte lžíci mouky a udělejte světlou jíšku. Přidejte do zeleniny a dobře promíchejte, aby se omáčka zahustila. Vařte ještě pár minut.

6️⃣ Dochucení:
Podle chuti můžete přidat špetku cukru, pár kapek citronové šťávy nebo octa pro osvěžení.

🕒 Časová náročnost:

  • Příprava: 10 minut

  • Vaření: 20–25 minut

  • Celkem: cca 35 minut

🍽️ Servírování:

  • Skvělé jako příloha k pečenému či dušenému masu (např. hovězí nebo kuřecí).

  • Výborné i jako samostatné jídlo s bramborem a vařeným vejcem.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

  • Jednoduchý a tradiční – suroviny máte většinou doma.

  • Rychlý a zdravý – bohatý na vlákninu, vitamíny i minerály.

  • Univerzální – skvělé jako příloha, nebo i hlavní chod pro vegetariány.

  • Oblíbený u dětí – sladší chuť mrkve a hrášku si zamilují!

💬 Vařili jste někdy dušenou mrkev s hráškem? Přidáváte i brambory nebo ji podáváte s masem? Napište nám dolů do komentáře! 🍴👇