
🌟 Hodnocení: 4,9 z 5 – Dušená mrkev s hráškem je klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Jednoduché suroviny, jemná chuť a možnost podávat jako přílohu i samostatné jídlo – zkrátka poklad každého domácího stolu! 🌟
🥕 Dušená Mrkev s Hráškem – Česká Klasika, která Zahřeje
Lehká, voňavá a plná vitamínů – skvělá příloha k masu i samostatně s bramborem či vejcem.
🛒 Ingredience (4 porce):
-
🥕 500 g mrkve
-
🌿 200 g mraženého nebo čerstvého hrášku
-
🧈 2 lžíce másla
-
🌾 1 lžíce hladké mouky
-
🧂 Sůl podle chuti
-
🧂 Špetka cukru (volitelné, pro zvýraznění chuti mrkve)
-
💧 250 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru (může být i voda)
-
🍋 Trocha citronové šťávy nebo pár kapek octa (volitelné – na dochucení)
-
🧅 1 malá cibule (volitelně – dodá výraznější chuť)
👩🍳 Postup:
1️⃣ Připravte zeleninu:
Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka. Pokud používáte čerstvý hrášek, vyloupejte ho z lusků.
2️⃣ Orestujte cibulku (volitelné):
Na lžíci másla orestujte najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Tento krok není nutný, ale dodá jídlu hloubku.
3️⃣ Základní restování:
Přidejte mrkev, lehce orestujte a zalijte vývarem (nebo vodou), aby byla skoro ponořená. Osolte a přiklopte poklicí. Dusíme 10–15 minut, dokud mrkev nezměkne.
4️⃣ Přidejte hrášek:
Vsypte hrášek a vařte dalších 5–7 minut, dokud vše není měkké, ale ne rozvařené.
5️⃣ Zahuštění jíškou:
Na pánvi rozpusťte lžíci másla, vmíchejte lžíci mouky a udělejte světlou jíšku. Přidejte do zeleniny a dobře promíchejte, aby se omáčka zahustila. Vařte ještě pár minut.
6️⃣ Dochucení:
Podle chuti můžete přidat špetku cukru, pár kapek citronové šťávy nebo octa pro osvěžení.
🕒 Časová náročnost:
-
Příprava: 10 minut
-
Vaření: 20–25 minut
-
Celkem: cca 35 minut
🍽️ Servírování:
-
Skvělé jako příloha k pečenému či dušenému masu (např. hovězí nebo kuřecí).
-
Výborné i jako samostatné jídlo s bramborem a vařeným vejcem.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
Jednoduchý a tradiční – suroviny máte většinou doma.
-
Rychlý a zdravý – bohatý na vlákninu, vitamíny i minerály.
-
Univerzální – skvělé jako příloha, nebo i hlavní chod pro vegetariány.
-
Oblíbený u dětí – sladší chuť mrkve a hrášku si zamilují!
💬 Vařili jste někdy dušenou mrkev s hráškem? Přidáváte i brambory nebo ji podáváte s masem? Napište nám dolů do komentáře! 🍴👇
Napsat komentář