🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tyto nadýchané ovocné kynuté knedlíky jsou symbolem českého léta! Plněné sladkými borůvkami, posypané tvarohem a cukrem – opravdová nostalgie na talíři, kterou si zamiluje celá rodina. 🌟
🫐 Ovocné Kynuté Knedlíky s Borůvkami a Tvarohem
Tradiční česká sladká pochoutka, která zahřeje na duši. Ideální jako hlavní jídlo nebo sladká tečka.
🛒 Ingredience (na cca 10 knedlíků):
Na kynuté těsto:
-
🧁 500 g polohrubé mouky
-
🧂 Špetka soli
-
🍬 50 g cukru krupice
-
🧈 60 g rozpuštěného másla
-
🥚 1 vejce
-
🥛 250 ml mléka (vlažného)
-
🍋 Citronová kůra (volitelné)
-
🧂 1 kostka droždí (42 g)
Na náplň:
-
🫐 300 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
-
🍬 Cukr dle chuti
Na posypání a podávání:
-
🧀 250 g měkkého tvarohu
-
🧈 80 g rozpuštěného másla
-
🍬 Cukr moučka na posypání
👩🍳 Postup:
1️⃣ Připravte kvásek:
V misce rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru, trochu vlažného mléka a lžíci mouky. Nechte na teplém místě vzejít asi 10–15 minut.
2️⃣ Vypracujte těsto:
Do větší mísy dejte mouku, cukr, sůl, citronovou kůru, vejce, vzešlý kvásek a vlažné mléko. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte kynout cca 60 minut pod utěrkou.
3️⃣ Tvarování knedlíků:
Z vykynutého těsta odebírejte kousky, tvořte placičky, do středu dejte borůvky posypané cukrem, zabalte a uzavřete do kuličky.
4️⃣ Vaření knedlíků:
Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu, lehce osolte. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte 8–10 minut, v polovině otočte. Po vyjmutí propíchněte vidličkou, aby vyšla pára.
5️⃣ Servírování:
Ještě teplé knedlíky posypte nastrouhaným tvarohem, cukrem moučkou a přelijte rozpuštěným máslem.
🕒 Časová náročnost:
-
Příprava: 30 minut
-
Kynutí: 60 minut
-
Vaření: 10 minut
-
Celkem: cca 1 h 40 minut
🍽️ Počet porcí:
-
4–5 porcí (cca 10 knedlíků)
🔄 Tipy a obměny:
-
Můžete plnit i jahodami, meruňkami, švestkami nebo jiným ovocem.
-
Tvaroh můžete dochutit vanilkovým cukrem nebo zakysanou smetanou.
-
V létě podávejte s čerstvým ovocem navrch pro extra svěžest.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
Nadýchané a měkké těsto – jako od babičky.
-
Univerzální – hodí se jako hlavní jídlo i jako sladký dezert.
-
Chuť dětství – tradiční česká klasika, která nikdy neomrzí.
-
Možnost různých náplní – každý si přijde na své.
💬 Máte raději borůvkové, švestkové nebo meruňkové? Napište do komentáře, jaké ovocné knedlíky jsou vaše top! 💜👇
🔗 Chcete si tento recept uložit na později? Sdílejte si ho na Pinterestu nebo si ho přidejte mezi oblíbené!
📝 Vhodné pro vložení na web v sekci: Tradiční české dezerty / Sladká jídla / Letní recepty s ovocem