Hodnocení: 5 z 5 – Tyto domácí jablečné tartaletky jsou naprosto neodolatelné. Krásně křehké těsto, jemné jablečné pyré a kousky čerstvých jablek vytvoří dokonalou harmonii chutí. Ideální na snídani, brunch i ke kávě – a vaše rodina se do nich zamiluje!
Křehké Jablečné Tartaletky – Snídaňový Hit pro Celou Rodinu
Křupavé máslové těsto, voňavá jablečná náplň a jednoduchá příprava – perfektní způsob, jak začít den sladce.
Ingredience (na 6 menších tartaletek):
Na těsto:
-
200 g hladké mouky -
Špetka soli -
50 g moučkového cukru -
1 žloutek -
100 g studeného másla
-
2 lžíce studené vody (dle potřeby)
Na jablečnou náplň:
-
2 větší jablka (oloupaná a nakrájená na kostky) -
1 lžíce cukru (může být třtinový)
-
Špetka skořice -
Trocha citronové šťávy -
1 lžička kukuřičného škrobu (volitelné – pro zahuštění pyré)
Na finální vrstvení:
-
1–2 jablka nakrájená na tenké plátky nebo kostky
-
Volitelně trochu medu nebo vanilkového cukru navrch
Postup:
Příprava těsta:
Do mísy prosejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a prsty rychle zpracujte na drobenku. Přidejte žloutek a po lžících studenou vodu, dokud nevznikne kompaktní těsto. Zabalte do fólie a dejte odpočinout na 30 minut do lednice.
Příprava jablečného pyré:
V hrnci poduste jablka s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a trochou vody. Až změknou, rozmixujte nebo rozmačkejte na pyré. Můžete zahustit škrobem.
Vytvarování tartaletek:
Těsto vyválejte na cca 3 mm silnou placku, vykrájejte kolečka a vyložte jimi formičky na tartaletky. Dno propíchejte vidličkou.
Plnění:
Do každé tartaletky dejte lžící jablečné pyré a přidejte několik kousků čerstvých jablek navrch.
Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
Podávání:
Můžete pocukrovat, zakápnout medem nebo servírovat s jogurtem.
Časová náročnost:
-
Příprava: 25 minut
-
Odležení těsta: 30 minut
-
Pečení: 25 minut
-
Celkem: cca 1 h 20 minut
Počet porcí:
-
6 tartaletek
Proč si tento recept zamilujete:
-
Voňavé a jemné – ideální spojení křehkého těsta a sladké jablečné náplně.
-
Skvělé na snídani, svačinu nebo jako elegantní dezert.
-
Možnost obměn – můžete přidat i ořechy, rozinky nebo vanilkový krém.
-
Perfektní i pro děti – bez zbytečně přidaného cukru a plné ovoce.
Jaké ovoce dáváte do tartaletek nejraději? Zkoušeli jste už s hruškami nebo švestkami? Napište do komentáře! 
Vložte tento recept na svůj web do rubriky: „Domácí dezerty“, „Sladké snídaně“ nebo „Pečení s ovocem“ – ideální pro sezónní a rodinný obsah.