🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tento karamelový cheesecake bez pečení je naprostá bomba! Křupavý sušenkový základ, jemná krémová náplň a bohatá karamelová poleva – to vše bez nutnosti zapínat troubu. Ideální dezert na oslavy, víkendová posezení i horké dny, kdy nechcete stát u plotny. 🌟

🍰 Karamelový Cheesecake bez Pečení – Dezert, Který Vás Okouzlí

Luxusní chuť, jednoduchá příprava a krémová textura, která se doslova rozplývá v ústech.

🛒 Ingredience (na dortovou formu ⌀ 20 cm):

Sušenkový základ:

🍪 200 g máslových sušenek (např. Bebe, Lotus, Digestive)
🧈 100 g rozpuštěného másla

Sýrová náplň:

🧀 500 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina ve vaničce apod.)
🥣 250 ml smetany ke šlehání (33–35 %)
🍬 80 g moučkového cukru
🧁 1 vanilkový cukr nebo lžička vanilkového extraktu
🍋 1 lžíce citronové šťávy

Karamelová poleva:

🍯 150 g cukru krupice
🧈 50 g másla
🥛 100 ml smetany ke šlehání (33–35 %)
🧂 Špetka soli (volitelné – pro slaný karamel)

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Příprava korpusu:
Sušenky rozdrťte najemno (v mixéru nebo válečkem), smíchejte s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte. Natlačte do dortové formy vyložené pečicím papírem (i na boky, pokud chcete). Uložte do lednice alespoň na 30 minut.

2️⃣ Krémová náplň:
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem, vanilkou a citronovou šťávou dohladka. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha a poté opatrně vmíchejte do sýrové směsi. Navrstvěte krém na vychlazený korpus, uhlaďte povrch a vraťte do lednice minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.

3️⃣ Karamelová poleva:
V rendlíku na středním ohni rozpusťte cukr (bez míchání), až získá zlatavou barvu. Přidejte máslo a smetanu, promíchejte (pozor na bublání!). Vařte asi 2–3 minuty do hladké polevy. Nechte částečně vychladnout.

4️⃣ Dokončení:
Na vychlazený dort nalijte karamel a rozetřete. Ozdobte vlašskými ořechy nebo mořskou solí. Nechte ještě chvíli ztuhnout v lednici.

🕒 Časová náročnost:

Příprava: 30 minut
Chlazení: minimálně 4 hodiny
Celkem: cca 4 h 30 min

🍽️ Počet porcí:

10–12 porcí

🔄 Tipy a obměny:

Přidejte do korpusu nasekané ořechy nebo trochu kakaa.
Místo karamelu můžete použít čokoládovou ganache.
Cheesecake lze servírovat i se slaným karamelem a špetkou mořské soli pro gurmánský zážitek.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

Bez pečení a bez stresu – ideální na léto i pro začátečníky.
Karamel a krémová náplň tvoří dokonalou dvojici.
Vypadá luxusně, chutná ještě lépe.
Dlouho vydrží v lednici – perfektní na přípravu předem.

💬 Sladký nebo slaný karamel? Kterou verzi byste si zvolili vy? Napište nám svůj tip do komentářů! 🍯👇

🔗 Ideální pro sekce vašeho webu: „Nepečené dezerty“, „Sladké pro slavnostní chvíle“, nebo „Cheesecake recepty“.