🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Zákusek „Karpaty“ je mistrovský kousek mezi krémovými dezerty. Vyniká svou křehkou strukturou, nadýchaným pudinkovo-máslovým krémem a jemným mandlovým aroma. Na první pohled vypadá jako horský hřeben – a jeho chuť je stejně nezapomenutelná. Ideální pro slavnostní příležitosti i jako luxusní víkendový dezert. 🌟

🏔️ Zákusek „Karpaty“ – Vrstvený Krémový Zázrak s Mandlovou Příchutí

Křehké těsto, jemný pudinkový krém a šlehačková nadýchanost vytváří kombinaci, které nikdo neodolá. Tento dezert vypadá jako z cukrárny, ale zvládnete ho doma!

🛒 Ingredience (na plech cca 30×40 cm):

Těsto:

🧈 100 g másla
💧 250 ml vody
🌾 150 g hladké mouky
🥚 4 vejce
🧂 Špetka soli

Krém:

🥛 500 ml mléka
🥄 2 balení vanilkového pudinku
🍬 100 g cukru
🧈 250 g másla (měkkého)
🌰 Pár kapek mandlového aroma

Šlehačková vrstva:

🥛 400 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
🍬 2 lžíce cukru moučka
🌰 Ztužovač (volitelně)

Na ozdobu:

❄️ Cukr moučka na posypání

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Příprava těsta:
V hrnci přiveďte k varu vodu s máslem a špetkou soli. Jakmile se máslo rozpustí, vsypte mouku a rychle míchejte, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na stěny (asi 1–2 minuty). Nechte mírně vychladnout a po jednom zašlehejte vejce.

2️⃣ Pečení:
Těsto rozdělte na dvě části. Každou rozetřete na pečicí papír na plech a pečte postupně při 200 °C cca 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a nenafoukne se. Neotvírejte troubu během pečení! Nechte zchladnout.

3️⃣ Krém:
Uvařte klasický pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Nechte vychladnout. Zvlášť vyšlehejte máslo s mandlovou esencí a poté postupně zašlehávejte vychladlý pudink do hladkého krému.

4️⃣ Šlehačka:
Smetanu vyšlehejte s cukrem (a případně ztužovačem) do tuha.

5️⃣ Sestavení:
Na jeden plát těsta rozetřete pudinkový krém, na něj šlehačku, přiklopte druhým plátem a lehce přitlačte. Nechte v lednici odležet minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.

6️⃣ Dokončení:
Před podáváním poprašte moučkovým cukrem a krájejte ostrým nožem.

🕒 Časová náročnost:

Příprava: 40 minut
Pečení: 2×25 minut
Chlazení: min. 4 hodiny
Celkem: cca 1 hodina aktivní práce

🍽️ Počet porcí:

cca 12–16 řezů

🔄 Tipy a obměny:

Těsto můžete připravit předem a zamrazit.
Mandlové aroma lze nahradit rumovou esencí nebo vanilkou.
Pro slavnostnější vzhled můžete přidat želé z malinové šťávy mezi vrstvy.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

Vypadá jako z cukrárny, ale zvládnete ho doma.
Kombinace krému, šlehačky a odpalovaného těsta je božská.
Skvělý recept pro svátky, oslavy i nedělní posezení.
Každé sousto je nadýchané a jemně sladké.

💬 Už jste někdy dělali zákusek z odpalovaného těsta? Zkuste „Karpaty“ a napište, jak vám chutnaly! 🏔️👇

🔗 Perfektní pro rubriky: „Tradiční dezerty“, „Dezerty s krémem“, „Luxusní řezy“ nebo „Slavnostní pečení“.