🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tento recept na bramborové noky s česnekovým máslem a petrželkou je skutečným domácím pokladem. Dokonale nadýchané noky z bramborového těsta, opražené na másle a dochucené aromatickým česnekem a čerstvou petrželí, připomenou chutě babiččiny kuchyně a stanou se oblíbenou volbou pro večeři i oběd. 🌟

🥔 Bramborové noky s česnekovým máslem a petrželkou

Domácí recept, který zahřeje u srdce a zasytí celou rodinu. Jednoduché, voňavé a neuvěřitelně lahodné.

🛒 Ingredience (na 4 porce):

Na noky:

🥔 800 g brambor (varný typ C – na kaši)
🧂 Sůl dle chuti
🧈 40 g másla
🥚 1 vejce
🌾 200–250 g hladké mouky (dle savosti brambor)

Na dochucení:

🧄 2–3 stroužky česneku (najemno nasekané)
🧈 60 g másla
🌿 Čerstvá petrželka (nasekaná)
🧂 Sůl a pepř dle chuti

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Brambory uvařte ve slupce doměkka (cca 20–25 minut), slijte, nechte lehce vychladnout, oloupejte a ještě teplé nastrouhejte najemno.

2️⃣ Do nastrouhaných brambor přidejte máslo, vejce, sůl a postupně zapracujte mouku. Těsto by mělo být měkké, ale nelepivé.

3️⃣ Z těsta odkrajujte menší části, vyválejte válečky a nakrájejte je na malé noky (cca 2–3 cm dlouhé). Můžete je lehce stlačit vidličkou.

4️⃣ Noky vařte ve vroucí osolené vodě – jakmile vyplavou, vařte ještě cca 1–2 minuty. Poté je vyjměte děrovanou lžící a nechte okapat.

5️⃣ Mezitím si na pánvi rozpusťte máslo, přidejte česnek a krátce osmahněte (pozor, aby nezhořkl). Přidejte scezené noky a restujte je dozlatova.

6️⃣ Nakonec vše posypte nasekanou petrželkou a podle chuti dochuťte solí a pepřem.

🕒 Časová náročnost:

Příprava: 25 minut
Vaření: 20 minut
Celkem: cca 45 minut

🍽️ Počet porcí:

4 hlavní porce (nebo 6 jako příloha)

🔄 Tipy a obměny:

Místo hladké mouky můžete část nahradit krupicí pro pevnější strukturu.
Noky lze také po uvaření opéct dozlatova bez másla – jen na pánvi s trochou oleje.
Pro variantu s masem přidejte osmaženou slaninu nebo kousky kuřecího masa.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

Jemné bramborové těsto – měkké a nadýchané.
Vůně česneku a čerstvé petrželky dodá pokrmu rustikální kouzlo.
Levné, dostupné suroviny, které má doma každý.
Výborné i jako hlavní jídlo, i jako příloha k masu nebo zelenině.

💬 Jak máte rádi své noky – na slano s česnekem, nebo třeba i nasladko s mákem? Napište nám do komentářů! 🥔🧄👇

🔗 Doporučeno zařadit do kategorií: „Domácí jídla“, „Recepty z brambor“, „Jednoduché večeře“, „Bezmasé recepty“.