🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tento jablečný koláč je jako objetí od babičky – sladký, voňavý, křupavý a zároveň šťavnatý. Kombinace skořice a drobenky je neodolatelná a dělá z obyčejných jablek opravdový dezertový zázrak. 🌟
🍎 Jablečný koláč se skořicí a drobenkou
Tradiční recept, který nikdy nezklame – jablka, skořice a máslová drobenka v harmonii chutí.
🛒 Ingredience:
Na těsto:
-
250 g hladké mouky
-
125 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
-
1 ks vejce
-
2 lžíce cukru
-
Špetka soli
-
2–3 lžíce studené vody (dle potřeby)
Na náplň:
-
5–6 ks jablek (ideálně kyselých, např. Granny Smith)
-
2 lžičky mleté skořice
-
2–3 lžíce třtinového cukru
-
1 lžička vanilkového extraktu
-
Šťáva z ½ citronu
-
1 lžíce hladké mouky (na zahuštění šťávy)
Na drobenku:
-
100 g hladké mouky
-
80 g cukru (krupice nebo třtinového)
-
80 g studeného másla, nakrájeného na kousky
👩🍳 Postup:
1️⃣ Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte máslo a prsty vytvořte drobenku. Přidejte vejce a studenou vodu, zpracujte v hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
2️⃣ Jablečná náplň:
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Zakapejte citronovou šťávou, přidejte cukr, skořici, vanilku a mouku. Dobře promíchejte.
3️⃣ Drobenka:
Ze všech surovin vypracujte prsty hrubou drobenku. Můžete přidat i špetku skořice pro extra chuť.
4️⃣ Sestavení koláče:
Těsto vyválejte a vložte do formy (Ø 24–26 cm). Okraje zvedněte cca 2–3 cm. Na těsto rozprostřete jablka a zasypte drobenkou.
5️⃣ Pečení:
Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte cca 40–45 minut, dokud drobenka nebude zlatavá a jablka měkká.
6️⃣ Servírování:
Nechte koláč lehce vychladnout, podávejte samotný nebo se šlehačkou či kopečkem vanilkové zmrzliny.
🕒 Časová náročnost:
-
Příprava: 30 minut
-
Odpočinek těsta: 30 minut
-
Pečení: 45 minut
-
Celkem: cca 1 hodina 45 minut
🍽️ Počet porcí:
-
8 kousků
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
Tradiční chuť, která připomíná domov.
-
Křupavá drobenka kontrastuje s jemnými jablky.
-
Jednoduchá příprava, ale ohromující výsledek.
-
Perfektní ke kávě, čaji nebo na slavnostní stůl.
💬 Milujete koláče? Dejte vědět do komentářů, jaké další varianty byste rádi vyzkoušeli – třeba hruškový, švestkový nebo s drobenkou z ořechů! 🥧🍏👇
🔗 Zařazeno v kategoriích: „Dezerty“, „Podzimní recepty“, „Tradiční česká kuchyně“.