🌟 Hodnocení: 5 z 5 – Tento recept na smažené řízky v křupavé sýrové strouhance je naprosto božský! Kombinace šťavnatého masa a neodolatelně křupavého sýrového obalu z něj dělá víkendový hit v každé domácnosti. Ideální k bramborovému salátu, kaši nebo jen s citronem! 🌟

🧀 Smažené řízky v křupavé sýrové strouhance

Klasika s moderním twistem – řízky obalené nejen ve strouhance, ale i v sýru, který vytvoří zlatavou, křupavou krustu.

🛒 Ingredience (4 porce):

🍗 4 kuřecí prsa nebo vepřové řízky
🧂 Sůl, pepř podle chuti
🥚 2 vejce
🥛 2 lžíce mléka
🍞 100 g strouhanky
🧀 100 g jemně strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán, eidam, gouda)
🌾 Hladká mouka na obalení
🛢️ Olej nebo přepuštěné máslo na smažení

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Připravte maso:
Řízky omyjte, osušte a lehce naklepejte. Osolte a opepřete z obou stran.

2️⃣ Trojobal se sýrem:
Připravte si 3 talíře:

1. s hladkou moukou
1. s rozšlehanými vejci a mlékem
1. se směsí strouhanky a strouhaného sýra

3️⃣ Obalování:
Každý řízek obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec v sýrové strouhance. Lehce přimáčkněte, aby směs dobře držela.

4️⃣ Smažení:
Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje (nebo přepuštěného másla) a řízky smažte dozlatova z obou stran – cca 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou uvnitř hotové a na povrchu krásně křupavé.

5️⃣ Odkapání:
Hotové řízky dejte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

🕒 Časová náročnost:

Příprava: 15 minut
Smažení: 15 minut
Celkem: 30 minut

🍽️ Počet porcí:

4 porce

🔄 Tipy a obměny:

Použijte panko strouhanku pro extra křupavý efekt.
Vyzkoušejte různé sýry – pecorino, čedar nebo směs několika druhů.
Místo smažení lze řízky upéct v troubě (200 °C, cca 25 minut na pečicím papíře s trochou oleje).

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

Neodolatelně křupavý obal s chutí sýra.
Snadná příprava, žádné složité suroviny.
Vynikající jako hlavní chod nebo studený do sendvičů.
Skvělý způsob, jak oživit klasické řízky.

💬 Už jste zkoušeli obalit řízky v parmazánu? Napište své zkušenosti a oblíbené kombinace sýru do komentářů! 🧀👇

🔗 Doporučeno zařadit do kategorií: „Obědové recepty“, „Smažené dobroty“, „Recepty s masem“, „Sýrové recepty“.