🌟 Hodnocení: 4,9 z 5 – Tento rychlý domácí chléb bez hnětení je revoluční recept pro všechny, kdo touží po čerstvě upečeném, křupavém chlebu bez složitosti. Je ideální pro začátečníky i zaneprázdněné milovníky domácího pečiva. Připravíte ho večer a upečete ráno. 🥖🍞✨
🍞 Rychlý domácí chléb bez hnětení – Nejjednodušší recept pro voňavé ráno
Zapomeňte na drahé pekárny a nekonečné hnětení! Tento chléb vzniká prakticky sám – stačí smíchat pár ingrediencí, nechat těsto odpočinout a pak ho upéct. Výsledek? Křupavá kůrka, vláčná střída a úžasná chuť.
🛒 Ingredience (1 bochník):
-
400 g hladké mouky
-
1/2 lžičky sušeného droždí (cca 2 g)
-
1 a 1/2 lžičky soli
-
320 ml vlažné vody
👩🍳 Postup:
1️⃣ Smíchání těsta: V míse smíchejte mouku, sůl a droždí. Přidejte vlažnou vodu a zamíchejte dřevěnou vařečkou, dokud se vše nespojí v lepkavé těsto. Nehněťte!
2️⃣ Kynutí: Mísu zakryjte potravinářskou fólií nebo utěrkou a nechte těsto kynout při pokojové teplotě 12–18 hodin (ideálně přes noc).
3️⃣ Tvarování: Ráno těsto pomocí moukou posypaných rukou přesuňte na pomoučený povrch, lehce ho přeložte a vytvarujte do koule.
4️⃣ Druhé kynutí: Nechte bochník kynout dalších 30–60 minut (můžete ho nechat na pečícím papíru).
5️⃣ Předehřev trouby: Troubu předehřejte na 230 °C. Vložte do ní prázdný litinový hrnec nebo jinou nádobu s víkem (např. skleněný pekáč).
6️⃣ Pečení: Opatrně vložte bochník do horké nádoby (můžete použít pečící papír), přiklopte a pečte 30 minut. Poté víko sundejte a pečte dalších 15 minut, dokud nebude kůrka zlatavě hnědá.
⏱️ Časová náročnost:
-
Příprava: 5 minut
-
Kynutí: 12–18 hodin
-
Pečení: 45 minut
-
Celkem: cca 13–19 hodin (aktivní práce jen 10 minut)
🍽️ Počet porcí:
-
1 středně velký bochník (8–10 plátků)
🥄 Tipy navíc:
-
Pro rustikálnější chuť přidejte do těsta lžíci celozrnné mouky nebo semínka.
-
Pokud nemáte litinový hrnec, použijte jakýkoli uzavíratelný pekáč vhodný do trouby.
-
Nejlepší je chléb servírovat ještě lehce teplý s máslem nebo domácí pomazánkou.
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Bez nutnosti hnětení nebo speciálních přístrojů
-
✅ Úžasně křupavá kůrka a nadýchaná střída
-
✅ Ideální i pro naprosté začátečníky
-
✅ Skvělý základ pro různé varianty – s bylinkami, sýrem, olivami
-
✅ Ušetříte peníze i čas – pečivo jako z pekárny máte doma
💬 „Takhle jednoduše jsem nikdy čerstvý chléb nepekla. Ráno krásně voní celá kuchyně a rodina si ho nemůže vynachválit.“
🔗 Zařazeno v kategoriích: „Domácí pečivo“, „Bez hnětení“, „Rychlé recepty“, „Recepty z trouby“.