Categories

🥒 Marinované okurky s česnekem a chilli – Pikantní letní hit!

Posted by Bozena

🌟 Hodnocení: 4,9 z 5 – Tyto marinované okurky s česnekem a chilli jsou naprostý letní hit! Křupavé, pikantní, lehce nasládlé a neuvěřitelně návykové. Stačí pár ingrediencí a máte hotovou pochoutku, kterou zbožňuje každý grilovací stůl! 🥒🌶️🧄

🥒 Marinované okurky s česnekem a chilli – Pikantní letní hit!

Okurky naložené ve sladkokyselém nálevu s česnekem, koprem a pikantním chilli. Ideální ke grilovanému masu, burgerům nebo jen tak na zakousnutí. Nevaří se, jsou připravené za pár minut a vydrží několik dní v lednici.

🛒 Ingredience (na 1 větší sklenici):

  • 3–4 salátové okurky (nebo hadovky nakrájené na kolečka)

  • 3 stroužky česneku (na plátky)

  • 1 malá chilli paprička (na kolečka)

  • 1 menší cibule (na tenké proužky)

  • pár větviček čerstvého kopru

  • 1 lžička hořčičných semínek

  • 1/2 lžičky celého pepře

  • 1/2 lžičky růžového pepře (volitelné)

Na nálev:

  • 200 ml vody

  • 100 ml bílého vinného octa

  • 2 lžíce cukru

  • 1 lžička soli

👩‍🍳 Postup:

1️⃣ Příprava zeleniny: Okurky nakrájejte na tenká kolečka. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky, česnek a chilli na tenké plátky.

2️⃣ Sterilizace sklenice: Použijte čistou sklenici s víčkem (vyvařenou nebo opláchnutou horkou vodou).

3️⃣ Plnění sklenice: Do sklenice vrstvěte okurky, cibuli, česnek, chilli, kopr a koření.

4️⃣ Příprava nálevu: Ve vodě rozpusťte sůl a cukr, přidejte ocet a krátce povařte (1 minutu), aby se chutě propojily. Nechte nálev mírně vychladnout.

5️⃣ Zalití: Zalijte připravený obsah sklenice nálevem tak, aby byly okurky zcela ponořené.

6️⃣ Uzavření a odležení: Sklenici uzavřete a nechte minimálně 24 hodin odležet v lednici, ideálně 2–3 dny pro intenzivnější chuť.

⏱️ Časová náročnost:

  • Příprava: 10 minut

  • Louhování: minimálně 24 hodin v lednici

🧊 Skladování:

  • V lednici vydrží až 7–10 dní (nejlépe však chutnají mezi 2.–5. dnem).

🍽️ Tipy navíc:

  • Pro jemnější chuť můžete místo vinného octa použít jablečný ocet.

  • Cibuli můžete nahradit šalotkou pro jemnější chuť.

  • Chilli dávkujte podle preferované ostrosti – klidně vynechejte pro dětskou verzi.

🍯 Proč si tento recept zamilujete:

  • ✅ Rychlá příprava bez vaření

  • ✅ Křupavé, osvěžující a pikantní

  • ✅ Skvělá příloha ke grilování i do burgerů

  • ✅ Možno připravit do zásoby

  • ✅ Jen pár základních ingrediencí

💬 „Udělala jsem je k nedělnímu grilování a zmizely jako první! Manžel si hned přidal do hot dogu a říkal, že chce další sklenici!“

🔗 Zařazeno v kategoriích: „Domácí zavařování“, „Letní dobroty“, „Bez vaření“, „Pikantní recepty“.