🌟 Hodnocení: 4,9 z 5 – Šťouchané brambory s cibulkou a máslem jsou neporazitelnou klasikou české kuchyně. Tento jednoduchý, sytý a láskou provoněný recept připomene dětství i rodinné neděle. Ideální jako příloha k masu nebo i jako hlavní večeře se salátem!
🥔 Šťouchané brambory s cibulkou a máslem – Klasika na talíři!
Voňavé, máslové a jemné s křupavou smaženou cibulkou – takové jsou pravé české šťouchané brambory. Bez zbytečných surovin, bez komplikací, ale s maximální chutí. Recept, který si zaslouží místo na každém stole.
🛒 Ingredience (4 porce)
-
1 kg brambor (varný typ C – moučné) 🥔
-
2 větší cibule 🧅
-
80 g másla 🧈
-
100 ml plnotučného mléka 🥛
-
Sůl a pepř dle chuti 🧂
-
Hrubá mořská sůl nebo čerstvá pažitka na posypání (volitelně) 🌿
👩🍳 Postup
1️⃣ Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a vložte do osolené vody. Vařte cca 15–20 minut, dokud nejsou měkké.
2️⃣ Mezitím si na pánvi rozpusťte polovinu másla a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova (cca 10 minut).
3️⃣ Sceďte uvařené brambory, vraťte je do hrnce a rozšťouchejte ručním šťouchadlem.
4️⃣ Přidejte druhou polovinu másla, teplé mléko a opečenou cibulku (část si můžete nechat stranou na ozdobu).
5️⃣ Dochutťe solí a pepřem, dle chuti jemně promíchejte, ale nehladce – necháme pár kousků brambor nahrubo.
6️⃣ Podávejte horké, ozdobené zbylou cibulkou a čerstvou pažitkou.
⏱️ Časová náročnost:
-
Příprava: 10 minut
-
Vaření: 20 minut
-
Celkem: cca 30 minut
🍽️ Tipy na servírování:
-
Skvělé jako příloha k pečenému masu, sekané, uzenému masu nebo vejci natvrdo
-
Dá se jíst i samostatně, např. s okurkou nebo kysaným zelím
-
Vhodné i pro vegetariány
🍯 Proč si tento recept zamilujete:
-
✅ Tradiční česká chuť, která nikdy nezklame
-
✅ Pouze základní a dostupné suroviny
-
✅ Hotové do 30 minut – ideální na všední večeři
-
✅ Vhodné i jako comfort food pro chladné dny
-
✅ Lze přizpůsobit – přidejte například česnek nebo restovanou slaninu
💬 „Pokaždé, když dělám šťouchané brambory podle tohoto receptu, mizí z talíře rychleji než jsem je stihla připravit!“