🌟 Hodnocení: 4,8 z 5 – Tato ledová okurková polévka s jogurtem je jako doušek čerstvosti v horkém letním dni! Lehká, osvěžující a připravená za pár minut – ideální volba na oběd, předkrm nebo lehkou večeři. 🥒❄️

🥒 Ledová okurková polévka s jogurtem – Letní osvěžení na lžičce

Zapomeňte na těžká jídla – v létě vládne lehkost a svěžest. Tato ledová okurková polévka je krémová, lehká a plná bylinek. Jogurt jí dodá jemnost, česnek pikantní šmrnc a kopr s citronem svěží tóny. Ideální pro ty, kdo milují zdravou a rychlou kuchyni!

🛒 Ingredience (2–3 porce)

• 2 větší salátové okurky 🥒

• 300 g bílého jogurtu (řecký nebo selský)

• 1 stroužek česneku 🧄

• 1–2 lžíce olivového oleje

• šťáva z 1/2 citronu 🍋

• 1–2 lžíce nasekaného čerstvého kopru

• sůl a pepř dle chuti 🧂

• volitelně: pár kapek bílého vinného octa

• na ozdobu: jarní cibulka, kopr, kapka oleje

👩‍🍳 Postup

1️⃣ Připravte okurky: Oloupejte je, podélně rozkrojte a lžičkou vydlabejte semínka. Nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.

2️⃣ Smíchejte suroviny: Přidejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, kopr, sůl a pepř. Můžete přidat i kapku octa pro extra svěžest.

3️⃣ Rozmixujte: Mixujte dohladka. Polévka má být krémová, ale lehká. Ochutnejte a případně dochuťte.

4️⃣ Chlaďte: Dejte polévku minimálně na 1 hodinu do lednice, ideálně na 2–3 hodiny.

5️⃣ Servírujte studené: Před podáváním ozdobte nasekanou jarní cibulkou, koprem a zakápněte olivovým olejem.

⏱️ Časová náročnost

• Příprava: 10 minut

• Chlazení: 1–3 hodiny

• Celkem: cca 1 hodina a 10 minut

📝 Tipy navíc

• Lze servírovat s kouskem čerstvého chleba nebo pita plackami.

• Do polévky můžete přidat i avokádo nebo čerstvou mátu.

• Pro veganskou variantu použijte rostlinný jogurt (např. kokosový nebo mandlový).

• Hodí se i jako stylový předkrm na letní párty!

🍯 Proč si tento recept zamilujete

• ✅ Nevaří se – ideální na horké dny

• ✅ Rychlá, zdravá a nízkokalorická

• ✅ Skvělá jako předkrm, lehká večeře nebo i snídaně

• ✅ Bohatá na probiotika díky jogurtu

• ✅ Chuťově osvěžující a přitom výživná

💬 „Skvělý recept – jednoduchý a přitom tak delikátní! Miluju tu kombinaci okurky, kopru a citronu. V horku ideální!“