🥗 Cizrnový salát s okurkou, rajčetem a citronem

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Lehký, osvěžující a plný chuti! Tento cizrnový salát je ideální volbou pro horké letní dny, jako rychlý oběd nebo lehkou večeři.


Cizrnový salát s okurkou, rajčetem a citronem

Tento cizrnový salát je doslova letní symfonií chutí. Spojuje v sobě svěžest okurky, šťavnatost cherry rajčat, zdravou sílu cizrny a jasné citrusové tóny citronu. Navíc je hotový během několika minut a vydrží v lednici i druhý den – ideální jako oběd do práce nebo piknikový hit. Veganský, bez lepku, bez zbytečných přísad – jen to nejlepší z přírody.


Ingredience (na 2–3 porce)

  • 1 plechovka sterilované cizrny (cca 400 g), scezená a propláchnutá

  • 1 střední salátová okurka, nakrájená na kolečka

  • 10–12 cherry rajčátek, rozpůlených

  • 1 menší červená cibule, nakrájená na tenké plátky (volitelně)

  • šťáva z 1 citronu

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  • 1 lžíce čerstvě nasekané petrželky (nebo koriandru)

  • sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

  • volitelně: špetka římského kmínu nebo chilli vločky


Postup

  1. Do větší mísy vložte scezenou cizrnu, okurku, cherry rajčata a cibuli.

  2. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a případně římský kmín nebo chilli.

  3. Nalijte dresink do mísy se zeleninou a vše důkladně promíchejte.

  4. Nakonec zasypte nasekanou čerstvou petrželkou a znovu lehce promíchejte.

  5. Nechte alespoň 10 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.


Časová náročnost

  • Příprava: 10 minut

  • Odležení: 10 minut (volitelné)

  • Celkem: 10–20 minut


Nutriční informace (na 1 porci ze 3)

  • Kalorie: cca 280 kcal

  • Bílkoviny: 9 g

  • Tuky: 12 g

  • Sacharidy: 30 g

  • Vláknina: 8 g


Tipy a variace

  • Salát můžete doplnit o avokádo, fetu, vařené vejce nebo grilované kuřecí maso.

  • Pokud použijete sušenou cizrnu, je třeba ji předem namočit a uvařit doměkka.

  • Skvělý jako příloha ke grilovanému masu nebo jako hlavní lehké jídlo.


Proč si tento recept zamilujete

  • Plný rostlinných bílkovin a vlákniny

  • Osvěžující, jednoduchý a výživný

  • Ideální pro vegany i milovníky zdravého stravování

  • Perfektní do krabičky, na cesty nebo piknik

  • Levný, rychlý a z běžně dostupných surovin


Cizrnový salát s okurkou a citronem je důkazem, že jednoduchost může být naprosto dokonalá.

Ask ChatGPT