⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Zapečené brambory s cuketou a sýrem – Dokonalá letní večeře z trouby!

Zapečené brambory s cuketou a sýrem – Letní večeře z trouby!

Tento recept je důkazem, že jednoduchost může chutnat naprosto skvěle. Zapečené brambory s cuketou a sýrem jsou voňavé, syté a plné letní zeleniny. Ideální jídlo do horkých dnů, kdy chcete něco vydatného, ale ne příliš těžkého. Navíc je to skvělý způsob, jak zužitkovat sezónní cukety – a kdo by odolal zlatavě zapečené sýrové krustě?

Ingredience (4 porce)

• 700 g brambor

• 1 větší cuketa

• 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar)

• 2 stroužky česneku

• 1 cibule (volitelné)

• 200 ml smetany ke šlehání (nebo 12% na vaření)

• 2 lžíce olivového oleje

• čerstvý tymián nebo rozmarýn

• sůl a pepř podle chuti

• muškátový oříšek (špetka, volitelně)

• máslo na vymazání formy

Postup

1. Předehřejte troubu na 190 °C (horní a dolní ohřev).

2. Připravte brambory a cuketu – Omyjte je, případně oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (nejlépe mandolínou nebo ostrým nožem).

3. Nakrájejte cibuli a česnek – Cibuli nakrájejte na tenké proužky, česnek nasekejte najemno.

4. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji dozlatova. Pokud chcete, můžete tento krok vynechat a přidat cibuli syrovou přímo do směsi.

5. Vytvořte vrstvy – Ve vymazané zapékací formě vrstvěte střídavě brambory, cuketu, osmaženou cibuli s česnekem a trochu sýra. Každou vrstvu mírně osolte a opepřete.

6. Zalijte smetanou – V misce smíchejte smetanu se špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Nalijte rovnoměrně přes celé jídlo.

7. Zasypte sýrem – Na závěr posypte zbytkem sýra a čerstvými bylinkami.

8. Zapečte – Pečte v troubě cca 40–45 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr krásně zlatavý.

9. Nechte chvíli odpočinout – Po upečení nechte 5–10 minut odstát, aby se chutě propojily a pokrm lépe krájel.

Časová náročnost

• Příprava: 20 minut

• Pečení: 45 minut

• Celkem: 65 minut

Nutriční informace (1 porce)

• Kalorie: cca 350 kcal

• Bílkoviny: 12 g

• Tuky: 18 g

• Sacharidy: 35 g

• Vláknina: 5 g

Tipy a obměny

• Místo smetany lze použít rostlinnou alternativu (např. ovesnou nebo sójovou).

• Přidejte rajčata pro ještě svěžejší chuť.

• Vhodné i jako příloha k masu, ale skvěle chutná i samotné s lehkým salátem.

• Nahraďte cuketu lilkem pro jinou chuťovou variantu.

Proč si tento recept zamilujete

• Rychlá a jednoduchá příprava z běžných surovin

• Voňavý letní pokrm plný chuti

• Lze připravit dopředu a ohřát později

• Vhodné i pro vegetariány

• Lahodná krusta ze zapečeného sýra potěší každého

Zapečené brambory s cuketou a sýrem – to je letní klasika, která nikdy nezklame. Jednoduchý, sytý a přitom lehký pokrm, který si získá místo i na vašem stole.