⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Mléčná rýže s vanilkou a malinami: Jemná chuť dětství na lžičce

Mléčná rýže s vanilkou a malinami – Sladká večerní vzpomínka

Mléčná rýže je jedním z těch tradičních pokrmů, které v sobě nesou nostalgii domova, bezpečí a jednoduché radosti. Voňavá po vanilce, krémově jemná a doplněná sladkokyselými malinami – tato varianta vás zavede zpět do dětství. Skvěle se hodí jako teplá večeře, zdravý dezert nebo snídaně, která zahřeje i potěší.

Ingredience na 4 porce

• 200 g kulatozrnné rýže (např. Arborio)

• 1 litr plnotučného mléka

• 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu

• 2 lžíce cukru (nebo podle chuti)

• Špetka soli

• 150 g malin (čerstvých nebo mražených)

• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu

• 1 lžička citronové šťávy

• Kokos nebo čerstvá máta na ozdobu (volitelně)

Postup

1. Příprava základu:
   Do většího hrnce dejte mléko, přidejte vanilkový lusk rozříznutý podélně (nebo vanilkový extrakt) a přiveďte k varu. Jakmile začne vřít, přidejte rýži a špetku soli.

2. Pomalu vaříme:
   Snižte teplotu a za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 30–40 minut, dokud rýže nezměkne a směs nezhoustne. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu mléka.

3. Dochucení:
   Ke konci varu přidejte cukr a dobře promíchejte. Vyjměte vanilkový lusk.

4. Příprava malinové omáčky:
   V malém hrnci zahřejte maliny s medem nebo sirupem, přidejte citronovou šťávu a krátce povařte (cca 2–3 minuty), dokud se nezačnou rozpadat a nevznikne jemná omáčka.

5. Servírování:
   Rýžovou kaši rozdělte do misek, navrch dejte teplou malinovou omáčku. Podle chuti ozdobte strouhaným kokosem nebo lístky máty.

Tipy a varianty

• Mléko můžete nahradit rostlinným (mandlové, kokosové, sójové) pro veganskou verzi.

• Cukr lze vynechat a rýži osladit až ovocnou omáčkou.

• Místo malin lze použít borůvky, jahody, višně nebo jablka se skořicí.

• Pokud preferujete hustší konzistenci, nechte rýži po uvaření pár minut odstát.

Časová náročnost

• Příprava: 5 minut

• Vaření: 35 minut

• Celkem: 40 minut

Nutriční hodnoty (na 1 porci)

• Kalorie: cca 280 kcal

• Bílkoviny: 7 g

• Tuky: 6 g

• Sacharidy: 48 g

• Vláknina: 2 g

Proč si tento recept zamilujete

• Jemná, krémová konzistence s voňavou vanilkou

• Přírodní sladkost a lehká kyselost malin

• Ideální jako lehká večeře, snídaně nebo zdravý dezert

• Snadná příprava z běžně dostupných surovin

• Oblíbená i u dětí – sladká a výživná

Mléčná rýže s vanilkou a malinami je jako pohlazení po duši. Jednoduchá, upřímná a lahodná. Stačí jedna miska a cítíte se jako doma.