⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Losos na másle s citronem a bylinkami: elegantní večeře do 20 minut
Losos na másle s citronem a bylinkami – Rychlá a luxusní večeře
Tento recept na lososa na másle s citronem a čerstvými bylinkami je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí připravit zdravou, rychlou a přitom výjimečně chutnou večeři. Jemné filety z lososa se během několika minut opékají na másle, provoní je šťáva z citronu a podávají se s novými bramborami a zelenými chřestovými výhonky. Jednoduchý, ale naprosto dokonalý pokrm.
Ingredience na 2 porce
-
2 filety z čerstvého lososa (cca 150–200 g každý)
-
2 lžíce másla
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 citron (šťáva + několik plátků na ozdobu)
-
2 stroužky česneku (jemně nasekané)
-
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
-
Hrubě nasekaná petrželka nebo koriandr na posypání
-
250 g malých nových brambor
-
200 g čerstvého chřestu nebo jiné zeleniny dle chuti
Postup
-
Příprava surovin:
Brambory omyjte a dejte vařit do osolené vody na 10–12 minut, dokud nejsou měkké. Mezitím omyjte filety lososa a osušte je kuchyňskou utěrkou. -
Losos:
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem. Přidejte nasekaný česnek a lehce ho orestujte, aby uvolnil vůni (asi 30 vteřin). Vložte lososa kůží dolů a opékejte 4–5 minut, poté otočte a opékejte další 3–4 minuty. Filety osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou. Přidejte několik plátků citronu přímo na lososa. -
Zelenina:
Pokud používáte chřest, lehce ho orestujte na vedlejší pánvi na trošce másla nebo oleje. Stačí 4–5 minut, aby zůstal svěží a zelený. -
Servírování:
Na talíř servírujte vařené brambory, orestovaný chřest a filet z lososa. Polijte vše výpekem z pánve a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Tipy a varianty
-
Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do výpeku přidat špetku chilli vloček.
-
Skvěle se hodí i tymián nebo rozmarýn jako alternativa k petrželce.
-
Brambory lze také lehce orestovat na másle pro křupavý efekt.
-
Pokud nemáte chřest, výborně funguje také cuketa, zelené fazolky nebo baby mrkev.
Časová náročnost
-
Příprava: 5 minut
-
Vaření: 15 minut
-
Celkem: 20 minut
Nutriční hodnoty (na 1 porci)
-
Kalorie: cca 480 kcal
-
Bílkoviny: 32 g
-
Tuky: 28 g
-
Sacharidy: 18 g
-
Vláknina: 3 g
Proč si tento recept zamilujete
-
Hotový do 20 minut
-
Vyvážený a zdravý – bohatý na omega-3 mastné kyseliny
-
Elegantní a vhodný i pro slavnostní příležitosti
-
Jemná chuť citronu krásně doplňuje máslovou šťávu
-
Jednoduchý postup a snadná dostupnost surovin
Losos na másle s citronem a bylinkami je dokonalým příkladem toho, jak může být rychlá večeře zdravá, chutná a vypadat jako z restaurace. Udělejte si večer výjimečný – bez námahy!