⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Losos na másle s citronem a bylinkami: elegantní večeře do 20 minut

Losos na másle s citronem a bylinkami – Rychlá a luxusní večeře

Tento recept na lososa na másle s citronem a čerstvými bylinkami je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí připravit zdravou, rychlou a přitom výjimečně chutnou večeři. Jemné filety z lososa se během několika minut opékají na másle, provoní je šťáva z citronu a podávají se s novými bramborami a zelenými chřestovými výhonky. Jednoduchý, ale naprosto dokonalý pokrm.

Ingredience na 2 porce

• 2 filety z čerstvého lososa (cca 150–200 g každý)

• 2 lžíce másla

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 citron (šťáva + několik plátků na ozdobu)

• 2 stroužky česneku (jemně nasekané)

• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• Hrubě nasekaná petrželka nebo koriandr na posypání

• 250 g malých nových brambor

• 200 g čerstvého chřestu nebo jiné zeleniny dle chuti

Postup

1. Příprava surovin:
   Brambory omyjte a dejte vařit do osolené vody na 10–12 minut, dokud nejsou měkké. Mezitím omyjte filety lososa a osušte je kuchyňskou utěrkou.

2. Losos:
   Na nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem. Přidejte nasekaný česnek a lehce ho orestujte, aby uvolnil vůni (asi 30 vteřin). Vložte lososa kůží dolů a opékejte 4–5 minut, poté otočte a opékejte další 3–4 minuty. Filety osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou. Přidejte několik plátků citronu přímo na lososa.

3. Zelenina:
   Pokud používáte chřest, lehce ho orestujte na vedlejší pánvi na trošce másla nebo oleje. Stačí 4–5 minut, aby zůstal svěží a zelený.

4. Servírování:
   Na talíř servírujte vařené brambory, orestovaný chřest a filet z lososa. Polijte vše výpekem z pánve a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Tipy a varianty

• Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do výpeku přidat špetku chilli vloček.

• Skvěle se hodí i tymián nebo rozmarýn jako alternativa k petrželce.

• Brambory lze také lehce orestovat na másle pro křupavý efekt.

• Pokud nemáte chřest, výborně funguje také cuketa, zelené fazolky nebo baby mrkev.

Časová náročnost

• Příprava: 5 minut

• Vaření: 15 minut

• Celkem: 20 minut

Nutriční hodnoty (na 1 porci)

• Kalorie: cca 480 kcal

• Bílkoviny: 32 g

• Tuky: 28 g

• Sacharidy: 18 g

• Vláknina: 3 g

Proč si tento recept zamilujete

• Hotový do 20 minut

• Vyvážený a zdravý – bohatý na omega-3 mastné kyseliny

• Elegantní a vhodný i pro slavnostní příležitosti

• Jemná chuť citronu krásně doplňuje máslovou šťávu

• Jednoduchý postup a snadná dostupnost surovin

Losos na másle s citronem a bylinkami je dokonalým příkladem toho, jak může být rychlá večeře zdravá, chutná a vypadat jako z restaurace. Udělejte si večer výjimečný – bez námahy!