⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Těstoviny s pečenou paprikou a česnekem: Letní hit plný chuti

Těstoviny s pečenou paprikou a česnekem – Chuť léta v jedné misce

Těstoviny s pečenou paprikou a česnekem jsou lahodné, barevné a voňavé jídlo, které dokonale vystihuje letní sezónu. Sladkost pečené papriky, jemně karamelizovaný česnek a krémová omáčka obalující těstoviny vytváří neodolatelnou kombinaci chutí. Ideální jako rychlý oběd nebo lehká večeře pro celou rodinu, a navíc bez složitých ingrediencí.

Ingredience (2–3 porce)

• 250 g širokých těstovin (např. tagliatelle, fettuccine)

• 2 červené papriky

• 4 stroužky česneku

• 100 ml smetany ke šlehání (nebo rostlinné alternativy)

• 30 g parmazánu (volitelně)

• 2 lžíce olivového oleje

• 1/2 lžičky uzené papriky

• čerstvá petrželka nebo bazalka

• sůl a pepř podle chuti

• volitelně: kousky pečeného masa nebo tofu

Postup

1. Příprava paprik a česneku:
   Předehřejte troubu na 200 °C. Červené papriky nakrájejte na poloviny, odstraňte semínka a položte je na plech slupkou nahoru. Přidejte neoloupané stroužky česneku. Zakápněte je lehce olivovým olejem a pečte cca 25 minut, dokud slupky paprik nezčernají.

2. Sloupnutí a mixování:
   Upečené papriky přikryjte na 10 minut alobalem, poté sloupněte spálenou slupku. Česnek vymáčkněte ze slupky. Vše rozmixujte spolu se smetanou, parmazánem, uzenou paprikou, solí a pepřem do hladké omáčky.

3. Vaření těstovin:
   Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě. Slijte, ale nechte si trochu vody z vaření.

4. Spojení omáčky a těstovin:
   Na pánvi smíchejte omáčku s těstovinami. Podle potřeby přidejte trochu vody z těstovin, aby byla omáčka krémová a těstoviny se dobře obalily.

5. Servírování:
   Posypte nasekanou čerstvou petrželkou nebo bazalkou. Podávejte ihned – teplé a voňavé. Kdo chce, může přidat pár kousků pečeného masa nebo grilovaného tofu.

Časová náročnost

• Příprava: 10 minut

• Pečení: 25 minut

• Vaření: 10 minut

• Celkem: cca 45 minut

Výživové hodnoty (na porci bez masa)

• Energetická hodnota: cca 450 kcal

• Bílkoviny: 12 g

• Tuky: 15 g

• Sacharidy: 65 g

• Vláknina: 5 g

Tipy a obměny

• Lze přidat i pečenou žlutou nebo oranžovou papriku pro větší pestrost.

• Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu a vynechejte sýr.

• Výborně chutná i druhý den – stačí krátce ohřát.

Tato těstovinová dobrota je jako stvořená pro letní měsíce – jednoduchá, voňavá a plná sezónní chuti. Pokud milujete papriky a hledáte rychlý a výživný recept, který uspokojí chuťové pohárky i oči, s tímto pokrmem nešlápnete vedle.