⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Pečené americké brambory s dipem z kysané smetany: skvělá příloha i samostatné jídlo

Pečené americké brambory s dipem z kysané smetany

Pečené americké brambory patří k nejoblíbenějším domácím pokrmům díky své jednoduchosti, křupavé kůrce a výrazné chuti. Jsou ideální jako příloha k masu, grilovaným jídlům nebo jako rychlá a sytá večeře. Společně s dipem z kysané smetany a bylinek tvoří perfektní kombinaci, kterou si zamiluje celá rodina.

Ingredience

Na brambory:

• 1 kg pevných brambor

• 3 lžíce olivového oleje

• 1 lžička sušeného tymiánu

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky česneku v prášku

• Sůl a pepř podle chuti

• Čerstvá petržel na posypání

Na dip:

• 200 g kysané smetany

• 1 stroužek česneku (prolisovaný)

• 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky

• Šťáva z 1/2 citronu

• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Brambory důkladně omyjte (neloupejte) a nakrájejte na čtvrtky nebo osminy, podle velikosti.

2. V míse je promíchejte s olivovým olejem, tymiánem, paprikou, česnekem v prášku, solí a pepřem.

3. Předehřejte troubu na 200 °C. Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete brambory slupkou dolů.

4. Pečte 35–40 minut, dokud nejsou brambory krásně zlatavé a křupavé. V polovině pečení je můžete otočit pro rovnoměrné opečení.

5. Mezitím si připravte dip: smíchejte kysanou smetanu s česnekem, citronovou šťávou a nasekanými bylinkami. Osolte a opepřete podle chuti. Nechte chvilku odležet v lednici.

6. Hotové brambory posypte čerstvou petrželí a podávejte s vychlazeným dipem.

Časová náročnost

• Příprava: 10 minut

• Pečení: 35–40 minut

• Celkem: cca 50 minut

Tipy

• Dip můžete obměnit přidáním strouhané okurky a vytvořit tak rychlý tzatziki styl.

• Do směsi na brambory můžete přidat i trochu chilli nebo uzenou papriku pro pikantní verzi.

• Brambory chutnají skvěle i studené jako součást pikniku.

Výživové hodnoty (na 1 porci, cca 250 g včetně dipu)

• Energetická hodnota: cca 310 kcal

• Bílkoviny: 5 g

• Tuky: 14 g

• Sacharidy: 40 g

• Vláknina: 4 g

Pečené americké brambory s dipem z kysané smetany jsou nejen lahodné, ale také všestranné. Lze je připravit jako rychlou večeři, pohoštění pro hosty nebo doplněk k hlavnímu jídlu. Zamilujete si je hned po prvním kousnutí.