⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Vajíčková pomazánka s tvarohem: Lehká, krémová a dokonale svěží

Vajíčková pomazánka s tvarohem a pažitkou – Lehká a nadýchaná

Vajíčková pomazánka patří mezi českou klasiku, ale když ji připravíte s tvarohem a čerstvou pažitkou, získá úplně nový rozměr. Je jemná, krémová, lehká a díky tvarohu méně tučná než tradiční verze s máslem nebo majonézou. Skvěle se hodí na čerstvé pečivo, chlebíčky nebo jako lehká večeře. Navíc je hotová během několika minut.

Ingredience

• 4 vejce natvrdo

• 200 g měkkého tvarohu (nízkotučný nebo plnotučný dle chuti)

• 2 lžíce zakysané smetany (lze vynechat pro ještě lehčí verzi)

• 1 lžička plnotučné hořčice

• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

• 1–2 lžíce nasekané čerstvé pažitky

• (volitelně) špetka sladké papriky nebo špetka česnekového prášku

Postup

1. Vejce uvařte natvrdo (cca 10 minut), poté je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.

2. V míse vejce najemno nastrouhejte nebo rozmačkejte vidličkou.

3. Přidejte měkký tvaroh, zakysanou smetanu, hořčici, sůl a pepř. Důkladně promíchejte do hladké konzistence.

4. Nakonec vmíchejte čerstvou nasekanou pažitku.

5. Nechte pomazánku ideálně alespoň 15 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Tipy a varianty

• Pro jemnější konzistenci můžete pomazánku krátce rozmixovat tyčovým mixérem.

• Místo pažitky lze použít i jarní cibulku, kopr nebo petrželku.

• Skvěle chutná na křupavém toastu, domácím pečivu nebo jako náplň do sendvičů.

Výživové hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: cca 130 kcal

• Bílkoviny: 10 g

• Tuky: 9 g

• Sacharidy: 2 g

Časová náročnost

• Příprava: 10 minut

• Odležení: 15 minut (doporučeno)

• Celkem: 25 minut

Tato vajíčková pomazánka s tvarohem je perfektní volbou pro ty, kdo hledají rychlou, výživnou a zdravější alternativu klasických pomazánek. Nadchne nejen milovníky vajec, ale i ty, kteří si potrpí na lehkou kuchyni.