⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Bylinková pomazánka s česnekem a tvarohem: Chuť jako od babičky
Bylinková pomazánka s česnekem a tvarohem – Poctivá chuť dětství
Bylinková pomazánka s tvarohem a česnekem je jedním z těch tradičních receptů, které si spojujeme s domácí pohodou, jednoduchostí a dokonalou chutí. Skvěle se hodí na chleba, jednohubky, do sendvičů nebo jako příloha ke grilovanému masu. Je hotová během pár minut, ale její chuť potěší každého, kdo miluje čerstvé bylinky a jemný tvarohový základ s pikantní česnekovou linkou. Tento recept je opravdovým návratem k babiččiným klasikám.
Ingredience
-
250 g měkkého tvarohu (nejlépe tučný)
-
100 g zakysané smetany
-
2–3 stroužky česneku
-
hrst čerstvé pažitky
-
hrst čerstvé petrželky
-
sůl podle chuti
-
čerstvě mletý pepř
-
volitelně: lžička hořčice nebo pár kapek citronové šťávy
Postup
-
Česnek oloupejte a prolisujte nebo najemno nastrouhejte.
-
Do misky dejte tvaroh, zakysanou smetanu a česnek. Promíchejte do hladké konzistence.
-
Nasekejte najemno pažitku i petrželku a přidejte do směsi. Bylinky můžete libovolně kombinovat podle chuti (např. kopr, oregano nebo medvědí česnek).
-
Dochucujte solí a pepřem. Pokud chcete pomazánku ozvláštnit, přidejte lžičku plnotučné hořčice nebo pár kapek citronové šťávy pro lehkou kyselost.
-
Vše dobře promíchejte a nechte alespoň 15–30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
-
Podávejte s čerstvým chlebem, opečenou bagetou nebo jako dip ke grilované zelenině.
Tipy
-
Pomazánku si můžete připravit i s cottage sýrem, pokud hledáte variantu s vyšším obsahem bílkovin.
-
Pokud nemáte čerstvé bylinky, použijte sušené – ale v menším množství (cca 1 čajovou lžičku každého druhu).
-
Skvěle se kombinuje s vařenými bramborami nebo pečenou kořenovou zeleninou.
Časová náročnost
-
Příprava: 10 minut
-
Odležení: 15–30 minut
-
Celkem: do 40 minut
Výživové hodnoty (na 1 porci z 6)
-
Energetická hodnota: cca 90 kcal
-
Bílkoviny: 6 g
-
Tuky: 5 g
-
Sacharidy: 2 g
Tato bylinková pomazánka je ideálním příkladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit dokonalou harmonii chutí. Hodí se nejen na každodenní svačinu, ale i jako součást slavnostního pohoštění. Pokud máte doma bylinky a tvaroh, zkuste ji a vraťte se do dětství, kde vůně česneku a pažitky voněla po celé kuchyni.