Categories

🧈 Bylinková pomazánka s česnekem a tvarohem – Poctivá chuť dětství

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Bylinková pomazánka s česnekem a tvarohem: Chuť jako od babičky

Bylinková pomazánka s česnekem a tvarohem – Poctivá chuť dětství

Bylinková pomazánka s tvarohem a česnekem je jedním z těch tradičních receptů, které si spojujeme s domácí pohodou, jednoduchostí a dokonalou chutí. Skvěle se hodí na chleba, jednohubky, do sendvičů nebo jako příloha ke grilovanému masu. Je hotová během pár minut, ale její chuť potěší každého, kdo miluje čerstvé bylinky a jemný tvarohový základ s pikantní česnekovou linkou. Tento recept je opravdovým návratem k babiččiným klasikám.

Ingredience

  • 250 g měkkého tvarohu (nejlépe tučný)

  • 100 g zakysané smetany

  • 2–3 stroužky česneku

  • hrst čerstvé pažitky

  • hrst čerstvé petrželky

  • sůl podle chuti

  • čerstvě mletý pepř

  • volitelně: lžička hořčice nebo pár kapek citronové šťávy

Postup

  1. Česnek oloupejte a prolisujte nebo najemno nastrouhejte.

  2. Do misky dejte tvaroh, zakysanou smetanu a česnek. Promíchejte do hladké konzistence.

  3. Nasekejte najemno pažitku i petrželku a přidejte do směsi. Bylinky můžete libovolně kombinovat podle chuti (např. kopr, oregano nebo medvědí česnek).

  4. Dochucujte solí a pepřem. Pokud chcete pomazánku ozvláštnit, přidejte lžičku plnotučné hořčice nebo pár kapek citronové šťávy pro lehkou kyselost.

  5. Vše dobře promíchejte a nechte alespoň 15–30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.

  6. Podávejte s čerstvým chlebem, opečenou bagetou nebo jako dip ke grilované zelenině.

Tipy

  • Pomazánku si můžete připravit i s cottage sýrem, pokud hledáte variantu s vyšším obsahem bílkovin.

  • Pokud nemáte čerstvé bylinky, použijte sušené – ale v menším množství (cca 1 čajovou lžičku každého druhu).

  • Skvěle se kombinuje s vařenými bramborami nebo pečenou kořenovou zeleninou.

Časová náročnost

  • Příprava: 10 minut

  • Odležení: 15–30 minut

  • Celkem: do 40 minut

Výživové hodnoty (na 1 porci z 6)

  • Energetická hodnota: cca 90 kcal

  • Bílkoviny: 6 g

  • Tuky: 5 g

  • Sacharidy: 2 g

Tato bylinková pomazánka je ideálním příkladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit dokonalou harmonii chutí. Hodí se nejen na každodenní svačinu, ale i jako součást slavnostního pohoštění. Pokud máte doma bylinky a tvaroh, zkuste ji a vraťte se do dětství, kde vůně česneku a pažitky voněla po celé kuchyni.