Categories

🍰 Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem – Teplá sladká tečka dne

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem: Teplý dezert, který hřeje u srdce

Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem – Teplá sladká tečka dne

Tato jablečná žemlovka s tvarohem je skutečný návrat do dětství. Vůně pečených jablek, skořice a vanilky se snoubí s nadýchaným tvarohem a rozpečeným máslem v dokonalém sladkém pokrmu, který potěší každou generaci. Skvělá jako vydatná sladká večeře, víkendový dezert nebo nostalgická snídaně.

Ingredience (na 1 zapékací formu o průměru cca 24 cm)

Na základ:

  • 10 rohlíků (nejlépe den starých)

  • 500 ml mléka

  • 2 vejce

  • 1 lžíce másla na vymazání formy

Na jablečnou náplň:

  • 6 středně velkých jablek (ideálně kyselých)

  • 2 lžičky mleté skořice

  • 2 lžíce cukru krupice (nebo podle chuti)

  • Šťáva z ½ citronu

  • Hrst rozinek (volitelné)

Na tvarohovou náplň:

  • 500 g polotučného tvarohu

  • 1 vejce

  • 2–3 lžíce moučkového cukru

  • 1 lžička vanilkového extraktu

Na vršek:

  • 2 lžíce másla (na plátky)

  • 1 lžíce krupicového cukru (na posypání)

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte zapékací formu máslem.

  2. Rohlíky nakrájejte na kolečka a namočte je krátce do směsi mléka a rozšlehaných vajec.

  3. Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a promíchejte se skořicí, citronovou šťávou, cukrem a rozinkami.

  4. Tvarohovou náplň připravte smícháním tvarohu, vejce, cukru a vanilkového extraktu.

  5. Vrstvení:

    • Na dno formy dejte vrstvu namočených rohlíků.

    • Poté vrstvu nastrouhaných jablek.

    • Následuje rovnoměrně rozprostřená tvarohová vrstva.

    • Opět vrstva rohlíků, jablek a zakončete tvarohem nebo jablky podle preferencí.

  6. Navrch poklaďte kousky másla a posypte trochou cukru.

  7. Pečte asi 45–50 minut dozlatova. Pokud povrch příliš tmavne, zakryjte alobalem.

  8. Podávejte teplé, vlažné i studené. Výborně chutná i druhý den.

Tipy

  • Pokud chcete žemlovku ještě bohatší, přidejte do tvarohové vrstvy trochu zakysané smetany.

  • Místo rozinek lze použít sušené brusinky, meruňky nebo ořechy.

  • Skvěle chutná s kopečkem zakysané smetany nebo vanilkové zmrzliny.

Časová náročnost

  • Příprava: 20 minut

  • Pečení: 45–50 minut

  • Celkem: cca 1 hodina a 10 minut

Výživové hodnoty (1 porce z 8)

  • Energetická hodnota: cca 320 kcal

  • Bílkoviny: 13 g

  • Tuky: 9 g

  • Sacharidy: 47 g

Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem není jen recept – je to vzpomínka na domov, lásku a rodinné chvíle. Každé sousto připomíná teplo kuchyně, kde voněla skořice a čas plynul pomaleji. Je to dezert, který vás obejme.