⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem: Teplý dezert, který hřeje u srdce
Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem – Teplá sladká tečka dne
Tato jablečná žemlovka s tvarohem je skutečný návrat do dětství. Vůně pečených jablek, skořice a vanilky se snoubí s nadýchaným tvarohem a rozpečeným máslem v dokonalém sladkém pokrmu, který potěší každou generaci. Skvělá jako vydatná sladká večeře, víkendový dezert nebo nostalgická snídaně.
Ingredience (na 1 zapékací formu o průměru cca 24 cm)
Na základ:
-
10 rohlíků (nejlépe den starých)
-
500 ml mléka
-
2 vejce
-
1 lžíce másla na vymazání formy
Na jablečnou náplň:
-
6 středně velkých jablek (ideálně kyselých)
-
2 lžičky mleté skořice
-
2 lžíce cukru krupice (nebo podle chuti)
-
Šťáva z ½ citronu
-
Hrst rozinek (volitelné)
Na tvarohovou náplň:
-
500 g polotučného tvarohu
-
1 vejce
-
2–3 lžíce moučkového cukru
-
1 lžička vanilkového extraktu
Na vršek:
-
2 lžíce másla (na plátky)
-
1 lžíce krupicového cukru (na posypání)
Postup
-
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte zapékací formu máslem.
-
Rohlíky nakrájejte na kolečka a namočte je krátce do směsi mléka a rozšlehaných vajec.
-
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a promíchejte se skořicí, citronovou šťávou, cukrem a rozinkami.
-
Tvarohovou náplň připravte smícháním tvarohu, vejce, cukru a vanilkového extraktu.
-
Vrstvení:
-
Na dno formy dejte vrstvu namočených rohlíků.
-
Poté vrstvu nastrouhaných jablek.
-
Následuje rovnoměrně rozprostřená tvarohová vrstva.
-
Opět vrstva rohlíků, jablek a zakončete tvarohem nebo jablky podle preferencí.
-
-
Navrch poklaďte kousky másla a posypte trochou cukru.
-
Pečte asi 45–50 minut dozlatova. Pokud povrch příliš tmavne, zakryjte alobalem.
-
Podávejte teplé, vlažné i studené. Výborně chutná i druhý den.
Tipy
-
Pokud chcete žemlovku ještě bohatší, přidejte do tvarohové vrstvy trochu zakysané smetany.
-
Místo rozinek lze použít sušené brusinky, meruňky nebo ořechy.
-
Skvěle chutná s kopečkem zakysané smetany nebo vanilkové zmrzliny.
Časová náročnost
-
Příprava: 20 minut
-
Pečení: 45–50 minut
-
Celkem: cca 1 hodina a 10 minut
Výživové hodnoty (1 porce z 8)
-
Energetická hodnota: cca 320 kcal
-
Bílkoviny: 13 g
-
Tuky: 9 g
-
Sacharidy: 47 g
Babiččina jablečná žemlovka s tvarohem není jen recept – je to vzpomínka na domov, lásku a rodinné chvíle. Každé sousto připomíná teplo kuchyně, kde voněla skořice a čas plynul pomaleji. Je to dezert, který vás obejme.