Categories

🥔 Zapečené bramborové růžičky se sýrem – Krásné i chutné!

Posted by Bozena

⭐⭐⭐⭐⭐ Hodnocení: 5 z 5 – Zapečené bramborové růžičky se sýrem: Ozdoba každého stolu i potěšení na jazyku

Zapečené bramborové růžičky se sýrem – Krásné i chutné!

Tyto zapečené bramborové růžičky nejsou jen vizuálně okouzlující, ale i chuťově naprosto neodolatelné. Díky jednoduchému složení a efektnímu vzhledu se skvěle hodí jako slavnostní příloha, chutná večeře nebo netradiční pohoštění. Brambory zapečené do tvaru růžiček, se smetanou a sýrem, jsou křupavé na povrchu a vláčné uvnitř – prostě radost na pohled i chuť!

Ingredience

  • 6–8 středních brambor (ideálně typu A, pevné)

  • 100 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)

  • 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar nebo parmazán)

  • 1 vejce

  • 2 stroužky česneku (najemno nasekané nebo prolisované)

  • 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo tymiánu

  • sůl a pepř podle chuti

  • máslo nebo olej na vymazání formy

Postup

  1. Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky (nejlépe pomocí mandolíny). Čím tenčí plátky, tím lépe se tvarují do růžičky a krásně se upečou.

  2. V misce smíchejte smetanu, vejce, česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky.

  3. Přidejte k bramborám a dobře promíchejte, aby se každý plátek obalil směsí.

  4. Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte formu na muffiny máslem nebo olejem.

  5. Plátky brambor vrstvěte do formiček tak, aby vytvořily tvar růžičky – začněte od středu a stáčejte dokola.

  6. Na každou růžičku dejte navrch trochu strouhaného sýra.

  7. Pečte v předehřáté troubě asi 40–45 minut, dokud nejsou růžičky měkké a krásně dozlatova opečené.

Tipy

  • Pokud chcete extra křupavý povrch, přidejte do sýrové vrstvy trochu parmazánu.

  • Do směsi můžete přidat i špetku muškátového oříšku pro jemnější aroma.

  • Skvěle chutnají s dipem z bylinkového jogurtu nebo zakysané smetany.

Časová náročnost

  • Příprava: 20 minut

  • Pečení: 45 minut

  • Celkem: 65 minut

Výživové hodnoty (na 1 růžičku z 12)

  • Energetická hodnota: cca 130 kcal

  • Bílkoviny: 4 g

  • Tuky: 7 g

  • Sacharidy: 14 g

Zapečené bramborové růžičky se sýrem zaujmou na první pohled a zamilujete si je hned po prvním soustu. Jejich elegantní vzhled potěší na slavnostním stole, ale připravíte je i jako originální přílohu k běžnému jídlu. Jednoduchý recept s efektním výsledkem – přesně tak, jak to máme rádi!