🧁 Babiččina hrnková perníková buchta – Vláčná a voňavá!
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 (na základě 988 hodnocení)
Perníková buchta patří mezi ty nejvoňavější a nejvděčnější moučníky, které kdy prošly českou troubou. Vůně skořice, hřebíčku a kakaa okamžitě navodí pocit domácí pohody. Tento hrnkový recept je přesně takový, jaký pekly naše babičky – jednoduchý, rychlý a pokaždé se povede. Ať už ji podáváte ke kávě, na svačinu nebo jako dezert po obědě, vždy potěší každého u stolu.
Ingredience
Na plech cca 30 × 20 cm:
-
2 hrnky polohrubé mouky
-
1 hrnek cukru krupice
-
1 hrnek mléka
-
1/2 hrnku oleje
-
2 vejce
-
2 lžíce kakaa
-
1 balíček perníkového koření
-
1 prášek do pečiva
-
1 vanilkový cukr
-
špetka soli
-
volitelně: 1 lžíce povidel nebo lžíce medu pro extra vláčnost
Na vymazání:
-
máslo a hrubá mouka nebo strouhanka
Na dokončení:
-
moučkový cukr na posypání
Postup
1. Předehřejte troubu a připravte plech
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech nebo formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
2. Příprava těsta
V míse rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej, povidla nebo med a promíchejte. Vmíchejte mouku, kakao, perníkové koření, prášek do pečiva a špetku soli. Vše dobře promíchejte do hladkého těsta.
3. Pečení
Těsto vlijte na připravený plech a uhlaďte. Pečte cca 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
4. Servírování
Po vychladnutí poprašte moučkovým cukrem. Skvěle chutná samotná, s máslem, marmeládou nebo kysanou smetanou.
Tipy a obměny
-
Do těsta můžete přidat hrst sekaných ořechů, rozinek nebo nasekanou čokoládu.
-
Výborně chutná i s ovocem – poklaďte těsto švestkami, hruškami nebo jablky.
-
Místo kakaa lze použít karobový prášek pro jemnější chuť.
Nutriční hodnoty (na 1 porci z 15)
-
Energie: cca 230 kcal
-
Bílkoviny: 4 g
-
Tuky: 10 g
-
Sacharidy: 32 g
-
Vláknina: 1 g
Závěr
Babiččina perníková buchta je ideálním moučníkem pro chladnější dny, kdy máte chuť na něco sladkého, vláčného a voňavého. Díky hrnkovému systému ji zvládne i úplný začátečník a její příprava nezabere více než pár minut. Ať už ji připravíte pro návštěvu, rodinu nebo jen tak k čaji, rozhodně neuděláte chybu.