Hrníčková jablečná buchta s ořechy – Večerní klasika bez vážení

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ 4,8 z 5 (3 675 hlasů)

Tahle nadýchaná, voňavá a vláčná buchta je skvělou volbou na večer ke kávě, na víkendovou snídani nebo jako rychlý dezert pro nečekanou návštěvu. Hrníčkový způsob přípravy je zárukou jednoduchosti a rychlosti – žádné vážení, jen jedna miska, jedna vařečka a pár ingrediencí, které máte pravděpodobně doma. Díky strouhaným jablkům zůstává buchta dlouho vláčná a ořechy dodávají krásnou křupavou strukturu.

Ingredience (1 plech nebo forma na bábovku)

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek cukru krupice (nebo třtinového)

• 1 balíček prášku do pečiva

• 1 lžička mleté skořice

• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku (volitelně)

• 2 vejce

• 1/2 hrnku oleje (slunečnicový nebo řepkový)

• 1 hrnek mléka

• 2 větší jablka (oloupaná a nastrouhaná nahrubo)

• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů (část na posypání)

• špetka soli

• moučkový cukr nebo citronová poleva na závěr

Postup

1. Předehřejte troubu
Troubu si předehřejte na 180 °C. Pokud použijete bábovkovou formu, vymažte ji tukem a vysypte moukou. Plech stačí vyložit pečicím papírem.

2. Smíchání suchých surovin
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a špetku soli.

3. Přidejte mokré suroviny
Přidejte vejce, olej a mléko. Vše promíchejte vařečkou nebo metlou do hladkého těsta.

4. Jablka a ořechy
Nastrouhejte jablka a přidejte je do těsta spolu s nasekanými ořechy. Znovu důkladně promíchejte.

5. Pečení
Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch. Pečte přibližně 40–50 minut – podle typu trouby. Špejlí ověřte, zda je buchta uvnitř hotová – po zapíchnutí musí vyjít suchá.

6. Finální úprava
Nechte buchtu vychladnout ve formě. Poté ji můžete posypat moučkovým cukrem nebo přelít citronovou polevou. Ozdobte zbytkem ořechů.

Tipy a obměny

• Místo ořechů můžete použít rozinky namočené v rumu, sušené brusinky nebo nasekanou hořkou čokoládu.

• Pokud chcete zdravější verzi, vyměňte polovinu mouky za špaldovou a cukr za med nebo javorový sirup.

• Buchta chutná skvěle i druhý den – stačí ji zabalit do utěrky nebo uzavřít do dózy.

Výživové údaje (1 porce z cca 12)

• Energetická hodnota: cca 220 kcal

• Tuky: 10 g

• Sacharidy: 27 g

• Bílkoviny: 4 g

• Vláknina: 2 g

Proč si ji zamilujete

Tato jablečná buchta je voňavá, vláčná a nadýchaná. Je to přesně ten typ receptu, který vám připomene domov a klidné večery u babičky. Snadná příprava bez vážení z ní dělá ideální sladkost na každý den, která nikdy nezklame.