Pečené kuře s hořčicí a medem – Nečekaná kombinace, která funguje

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9 z 5 (1284 hlasů)

Sladká a pikantní kombinace hořčice a medu dává pečenému kuřeti naprosto nový rozměr. Toto jednoduché, ale přesto chuťově bohaté jídlo se hodí jak na běžný rodinný oběd, tak na slavnostní příležitost. Křehké maso, voňavá marináda a šťavnatost, kterou ocení každý.

Ingredience (pro 4 porce)

• 4 kuřecí stehna nebo 4 větší kuřecí prsa

• 2 lžíce hrubozrnné hořčice

• 1 lžíce dijonské hořčice

• 3 lžíce medu

• 3 stroužky česneku (prolisované)

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžička sušeného tymiánu

• 1 lžička mleté sladké papriky

• sůl, čerstvě mletý pepř

• 150 ml vývaru nebo vody

• volitelné: pár plátků slaniny nebo anglické pro extra chuť

Postup

1. Marináda

V misce smíchejte obě hořčice, med, česnek, olivový olej, tymián, papriku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.

2. Příprava masa

Kuře omyjte, osušte a potřete připravenou marinádou ze všech stran. Pokud máte čas, nechte v lednici alespoň 1 hodinu odležet (ideálně přes noc), ale můžete péct i ihned.

3. Pečení

Předehřejte troubu na 190 °C. Do pekáče nalijte vývar a vložte marinované kuře. Pokud chcete ještě sytější chuť, omotejte každé kuřecí prso nebo stehno jedním plátkem slaniny.

Pečte přikryté 30 minut. Poté odkryjte, přelijte výpekem a pečte dalších 20–30 minut dozlatova, dokud kuře nezíská krásnou kůrku a není úplně měkké.

S čím podávat

• Bramborová kaše, pečené brambory nebo šťouchané brambory s jarní cibulkou

• Rýže, kuskus nebo pečivo

• Čerstvý zeleninový salát s jednoduchou zálivkou (např. okurkový, rajčatový nebo mix listových salátů)

Výživové hodnoty (na 1 porci)

• Energie: cca 390 kcal

• Bílkoviny: 33 g

• Tuky: 20 g

• Sacharidy: 14 g

Tipy a rady

• Kuřecí maso lze nahradit i krůtím nebo vepřovou panenkou.

• Pro silnější chuť použijte pikantní hořčici nebo přidejte trochu chilli.

• Pokud se marináda během pečení příliš připaluje, zakryjte alobalem nebo podlijte více vývarem.

Proč si ho zamilujete

Toto jídlo kombinuje neotřelou, ale osvědčenou chuť sladkého a pikantního. Díky jednoduché přípravě a přirozené šťavnatosti kuřete s medovo-hořčičnou omáčkou se stane oblíbeným receptem ve vašem domácím jídelníčku. Skvělé i na opakované ohřátí – chuť se ještě více rozvine.