🍏 Babiččina žemlovka s tvarohem a jablky – Sladká tečka po neděli

Babiččina žemlovka s tvarohem a jablky – Sladká tečka po neděli

⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 – Recept, který voní dětstvím a babiččinou kuchyní. Klasika, která nikdy nezklame.

Popis receptu:

Babiččina žemlovka s jablky a tvarohem je jedním z těch tradičních českých dezertů, který zahřeje na duši. Její vůně se line po celé kuchyni a vrací nás do dětských let. Tato verze je obohacena o tvarohovou náplň, která jí dodává jemnost, vláčnost a vyšší výživovou hodnotu. Skvělá jako sladký oběd, snídaně, večeře nebo teplý dezert s kopečkem šlehačky.

Ingredience (na 4–6 porcí):

• 8 plátků staršího bílého pečiva (housky, rohlíky nebo veky)

• 500 g polotučného tvarohu

• 4 střední jablka (ideálně kyselejší odrůda)

• 100 g cukru krupice

• 2 vejce

• 300 ml mléka

• 1 vanilkový cukr

• špetka soli

• 1 lžička skořice

• máslo na vymazání formy

• moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Příprava surovin:

   • Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Promíchejte je se skořicí a 1–2 lžícemi cukru.

   • Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem, žloutky a polovinou zbylého cukru (cca 50 g), vymíchejte dohladka.

2. Příprava nálevu:

   • Mléko zahřejte a rozšlehejte v něm zbylý cukr, špetku soli a bílky. Mléko by mělo být jen mírně teplé – nesmí být horké, aby se vejce nesrazila.

3. Skládání žemlovky:

   • Vymažte pekáček máslem a dno vyložte plátky pečiva namočenými v mléčné směsi.

   • Na pečivo rozprostřete polovinu jablek, polovinu tvarohové směsi, další vrstvu pečiva, znovu jablka a tvaroh.

   • Poslední vrstvu tvoří zbylé namočené pečivo.

4. Pečení:

   • Povrch poklaďte kousky másla a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C.

   • Pečte cca 35–40 minut dozlatova.

   • Nechte mírně vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Tipy:

• Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do jablek trochu citronové šťávy nebo hrozinky.

• Místo tvarohu můžete použít ricottu nebo smetanový sýr pro jemnější chuť.

• Žemlovka je výborná i studená, ale nejlepší je mírně teplá.

Výživové hodnoty (1 porce, ze 6):

• Kalorie: cca 320 kcal

• Bílkoviny: 12 g

• Tuky: 9 g

• Sacharidy: 45 g

Hodnocení uživatelů:

„Jako od babičky, ještě teplá s trochou šlehačky – božská!“ – Martina R.
„Tvaroh uvnitř je skvělý nápad. Dodává to vláčnost a výživnější charakter.“ – Jan D.
„Jednoduchá, rychlá a výborná. Děti se olizovaly až za ušima.“ – Petra S.

Shrnutí:

Babiččina žemlovka s jablky a tvarohem je kouzelným návratem k tradičním chutím domova. Z několika základních surovin vytvoříte dezert, který potěší celou rodinu. Je ideální pro sladké odpoledne, rychlou večeři nebo jako hřejivý dezert po nedělním obědě. Příprava je snadná, výsledek naprosto neodolatelný.