Babiččiny tvarohové lívance s borůvkami – Sladký start neděle
⭐⭐⭐⭐⭐ 5,0 z 5 – Nadýchané, vláčné a plné chuti. Klasika, kterou si zamiluje každý.
Popis receptu:
Tvarohové lívance podle starého rodinného receptu jsou skvělým začátkem víkendu nebo jakéhokoliv dne, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Díky tvarohu jsou lívance krásně vláčné, nepraskají a skvěle drží tvar. V kombinaci s borůvkami a smetanou vytvoří dokonalý dezert i snídani. Stačí pár surovin a kousek lásky a na stole máte hotový klenot domácí kuchyně.
Ingredience (na 4 porce):
Na lívance:
-
250 g měkkého tvarohu (nejlépe v kostce)
-
2 vejce
-
3 lžíce cukru krupice
-
1 lžička vanilkového cukru
-
100 ml mléka
-
150 g polohrubé mouky
-
1 lžička prášku do pečiva
-
špetka soli
-
máslo nebo olej na smažení
Na ozdobu:
-
200 g čerstvých nebo mražených borůvek
-
2 lžíce cukru (volitelné)
-
200 ml smetany ke šlehání
-
cukr moučka na posypání
Postup:
-
Příprava těsta:
V míse smíchejte tvaroh s vejci, cukrem, vanilkovým cukrem a mlékem. Postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Vznikne hustší, ale stále vláčné těsto. Nechte 10 minut odpočinout. -
Smažení:
Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo oleje a lžící tvořte menší placičky. Smažte z obou stran dozlatova (cca 2 minuty z každé strany). -
Příprava borůvkové směsi:
Pokud používáte mražené borůvky, lehce je poduste na pánvi s troškou cukru, dokud nepustí šťávu a nezměknou. Čerstvé stačí jen promíchat s cukrem nebo podávat bez úpravy. -
Šlehačka:
Smetanu vyšlehejte do tuha. Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte lžičku cukru. -
Servírování:
Lívance pokládejte na talíř, přidejte vrstvu šlehačky a borůvek. Posypte moučkovým cukrem a ozdobte snítkou máty nebo citronovou kůrou.
Tipy:
-
Lívance můžete připravit i na sucho na teflonové pánvi pro lehčí variantu.
-
Pokud chcete verzi bez lepku, použijte bezlepkovou směs nebo rýžovou mouku.
-
Do těsta můžete přidat i citronovou kůru pro osvěžující nádech.
Výživové hodnoty (na 1 porci ze 4):
-
Kalorie: cca 340 kcal
-
Bílkoviny: 13 g
-
Tuky: 15 g
-
Sacharidy: 35 g
Hodnocení uživatelů:
„Jedny z nejlepších lívanců, co jsem jedla. Tvaroh je super nápad.“ – Anna B.
„Děláme je každou neděli, děti je milují s borůvkovou omáčkou.“ – Tomáš V.
„Lahodné, jednoduché, vláčné. Přesně tak si představuju víkendovou snídani.“ – Klára S.
Shrnutí:
Tvarohové lívance s borůvkami jsou perfektní volbou pro pomalé ráno, slavnostní snídani nebo sladký brunch. Spojují jemnost tvarohu, svěžest borůvek a nadýchanou strukturu, která se doslova rozplývá na jazyku. Tento recept je jednoduchý, rychlý a přesto naprosto famózní. Nechte se unést chutí domova